紫砂Q&A
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茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0056 1105-22:17
警語:此文中所述有多處論點與「非古農壺」相異,或許您認為大逆不道、胡言亂語…若令您有此感覺,尚祈見諒!敝人只是寫出與古農壺的玩家、同好或想入門者分享和請益而已。

茶客殺手∼大紅袍之一(家中自用心得)
看了Levis兄寫道:「存夠錢會買一把大紅袍,試看接近毀滅的滋味…」,真是傳神喔!
小弟前一陣子就如同Levis兄所述,買了一把方小龍的大紅袍高虛扁壺,到今日一共泡了十多回…真是接近「被毀滅」的滋味(不是壺被毀滅,是我快被滅了)。此文就用「茶客殺手∼大紅袍」定名。

大紅袍,在古農的泥料說明如下:
大紅袍紅艷奪目,氣質高雅,今觀者飽受瑞氣臨身,鴻運當頭之意;為瀕臨絕之極品朱泥。
窯溫:1080。C收縮比:約30%
礦產地:江蘇宜興丁山趙莊、石黃、小紅泥。
泥性:低張力,收縮比為所有泥料最大者,製作泥性掌握不易,古代用於增添紅泥豔潤調色之用,為傳說中最多神秘色彩之珍貴朱泥。
難度:易起節皺、裂開、塌陷、變形、窯溫輕者偏黃,重者變形起泡,成品率不及二成。
特點:質感綿密,緊實細緻,持之紮實沉重紅潤豔麗,泥中極品,無與倫比。泥胚含少許原礦顆粒,沖淋熱水後色變極大,呈紅中帶紫養壺易現\`包漿”之美。
沖茗特性:使用需先溫壺,親茶性高,泡茗渾厚醇和、柔順富口感,頗具泥中王者之風。

*早先幾把皆只有由顧陸洲先生製,電窯燒成。後期加入方小龍先生,更改由鐵板窯燒∼余董口述。若有不正確請余先生指正之。這兩種燒成方法有何不同??因小弟只有一把…還就教於各家高手。到問目前為止,古農所製出的大紅袍也只有三十多把而已。

這小弟與此大紅袍相處這些時日中,所謂的紅豔奪目…瑞氣臨身,對我來說這是發生在壺在經熱水沖淋泡茶時,真是隱隱含有王者之風。在使用前,我在溫壺這道手序做的很徹底,水由冷水開始時即執行,每當燒水聲有變化時就溫壺,如此下來直到真正置茶、泡茶水一共倒入、倒出四、五次;所以和大紅袍相處是「嚴謹、煩索、耗時」的,一直不敢更不願和人泡茶時用它(怕被訐譙)。正所謂:非空閒不泡、非獨飲不用!

頭數回用了中高海拔烏龍,啊!勁道十足,香、澀、苦…什麼好的、不好的都出來了!接下了的數天,亦用同樣的茶,置茶量多寡來調整之…雖不算太成功,但有一心得:嗯!還是比一般的量少一些!(比一般古農牌的朱泥壺置茶量少一些啦!)因它的*1「成功頻道」極短。試了試一直不滿意,想想這樣再用下去…一定會被這壺毀掉;回頭用古農牌的另一朱泥∼子畦梨皮(高峰,秦權壺):怪怪以前覺的這壺用的十分順手,已經達到次次「爽快」的要求,可是茶湯一入口甘甜度、香度…都足,就是少了一味∼渾厚醇和、柔順的口感,啊!少了這一味,您還喝的下去嗎?(再強調一次,大紅袍泡的說來是失敗的,而子畦是成功\的)這些已經超出小弟理智判斷的範圍,我只有換茶一途了。

因為余董曾說過:大紅袍很挑茶。花了我數千兩,忍痛買了以前人家說的正高海拔烏龍,這下了才讓我真正享受到所謂的:親茶、渾厚…等特性,因這茶各方面是如此的「高」。用別的壺泡泡吧!甭想…此時,小弟正一步步走入被毀滅一途。為了不走這一途,想想去找找它的製造商吧!

結語:
為何說「大紅袍」是茶客殺手呢!
其一,價格略高、驚破度高是殺茶客的CoCo。
其二,挑茶性高、茶湯渾厚、柔順度高殺茶客的口感習性。
其三,保溫性、導溫性高殺茶客的手;紅豔度高與其他紅色系的壺同置,一定將別人比下去∼視覺殺手。
所以,小弟在此建議:沒有玩過古農牌其他朱泥(不包括蜜瑰紅)的同好,最好不要輕率購買;我想您*2先玩古農其他的朱泥(請自行參照各泥料介紹來考量),熟悉後用法後再來考慮大紅袍(可避驚破和養成朱泥比紫砂「成功頻道」短的用法)。
但若您想找出茶的「真味」,強烈建議購買,它會讓您明顯的發現以前找不到的味道。

*1「成功頻道」:這是一個很難解釋的形容詞,是當我們沖滾水入有置茶的壺中時,因時間的長短造成茶湯的適口否;成功頻道長:有些泥料對浸泡時間稍長、稍短不那麼敏感(多、少個數秒茶湯滋味都不錯)。但大紅袍,抱歉!光在您倒出茶水那一刻,若不幸水路不順(有捲花),茶湯就不太相同了…成敗一瞬間。
*2:除了朱泥,「赤鱔」這一泥料亦可考慮(抱歉!這一系我沒有),依余董強調此泥料泡出的茶湯非常的細緻。

茶客殺手∼大紅袍之二(台中真壺試壺記)
因私下試壺發生了種種的問題,就只好上台中真壺朝聖一番,盼望能解出疑惑(順便喝喝“高峰岩茶”)。

在此次試壺,茶不用說當然用高峰岩茶了。前後用大紅袍泡了三回(一、四、七),這中間參雜了有三代嫣紅(二)、嘉道(三)、蜜瑰紅(五)和鑑定杯(六)各一回。第一回應算不太成功:有澀味但茶湯渾厚、回甘。第二回用嫣紅時,就覺茶湯甘甜但卻覺入口有輕浮感,不夠渾厚;第一回茶湯是久燉的大骨湯而後者是一般的燙肉湯,差多了!而三回換了重火茶就不再述。第四回茶壺顧問執壺,泡出了另人迷戀的滋味:湯好、味濃、回甘強(兩頰生津),令我至今未能忘懷!展現了倚天、屠龍刀的王者之風(吾私下比喻是村正刀:一出鞘必見血,不是徹底毀掉對手就是自己。)。而蜜瑰紅在試壺時可能因新壺種種因素,略遜大紅袍一籌,選個好日子再來好好試試!但它展現的神密「女性色彩」,果真是泥中之后。最後鑑定杯和大紅袍的比較可顯出後者之真正價值,它修飾出茶湯的圓潤性、逼出茶香的另一個層次…是「茶宗」一派所無法想像的。

照余董說法:用大紅袍泡茶,十次成功約三次,但這三次就另人久久無法忘懷。這次我們認為這說法尚待修正∼若能持續用它約一年,可能成功率會大大上昇!用了大紅袍泡出成功的茶喝後…是另一痛苦的開始:不想再拿別的壺泡了,因再好、再成功的茶湯是無法和大紅袍比的。哈!雖痛苦,但小弟在回家前買了半斤*「高峰岩茶」回家配大紅袍了。

此次除了受余董夫婦和真壺人員款待外,余董又找來了他的顧問壺客(VIP0083),真令人是銘感五內,再次謝謝他們!
*「高峰岩茶」,在此次試壺中引發另一論述∼記憶中「檜木梳妝台」的味道,抱歉!不是木頭味,是小時候媽媽的味道…以後再說吧!好累了。
回覆1:茶客殺手∼大紅袍
發言人:Levis 1106-15:02
56大哥3Q3Q
將文章研究一夜,大紅袍愛恨分明,小弟愛死了,
雖然茶藝很差,省吃儉用下月一定要試看與茶客殺手共處的滋味,
能建議買那支嗎?
要便宜的呦

回覆2:茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0056 1106-21:31
Levis兄!小弟的文章隨意看看就好了,還是恭請余董、VIP0083茶顧問才正確。與殺手相處之前…先要練就一身高深武功。當然也可跳過這一階段,是說有些辛苦、危險罷了。選壺…大紅袍我也只有一把啊!建議買那一支?敝人實在無能為力。對不起了!
回覆3:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1106-21:41
0056老兄好文章!
朽今午與某逸士茶仙會員,探討大紅袍與茶之相對關係與掌控,結果.....竟大出我等週日“台中論壺”之概念.....
彼茶仙另闢一番洞天,且見解獨到...惟,因未徵同意,恕朽暫且賣個關子........
還請耐心靜待其大作。
另,老朽已力邀0088、0006二位擁有最多大紅袍之前輩老友共襄盛舉,以文會友.......,朽亦急著大飽眼福呢?
盼眾手握神兵利器之壺友,能主動攜械報到才是...
Levis兄:
200cc以下選顧老之大紅袍,200cc以上選方小龍手製大紅袍........,會員均僅一萬餘元......
對了!您參加了沒?
回覆4:茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0088 1107-13:00
余董您好:
久未提筆倒是生疏了不少,寫的不好讓諸君見笑了!拜讀0056兄台大作後,除了佩服之外更感汗顏.空有寶刀在手,卻未好好運用,慚愧慚愧\!
當年不知天高地厚,把生平第一把大紅袍,拿來攻城掠地橫衝直撞的,於今思之仍不免令人捏把冷汗.還好吉'壺'天相福星高照,如今仍是一尾活龍!
說來慚愧的緊,大紅袍我很少用的,尤其是當我的'夢幻鐵觀音'成為武陵絕響後,茶在壺在,茶盡壺只好'供'起來了!
雖然我有幾把大紅袍,但幾乎只喝那把'高潘',人說初戀情人忘不了,紫砂壺亦是如此啊!反正擺著也是擺著,改天有到真壺時再將我那初戀情人,借個位子展示展示,大家交流交流養壺的成果!
至於大紅袍之茶性呢,因為我喝茶喝的很隨便,應該說是隨性啦!懶得用溫度計,計時器.....因此也沒有數據,全憑一雙'巧手',只能意會難以言傳啦!只不過就算是普通的茶經過我的'巧手'外加'妙器'之後,也能泡出比賽茶的滋味內!C...C...
另外常有人因妒生恨,惡意中傷說什麼大紅袍是加了這個加了那個,才會這麼'紅',真令人啼笑皆非.若是如他們所言,那'大紅袍'豈不是到處都是?何以至今仍是'仿'的四不像呢?用'腳頭夫'想嘛摘!
不過這都該怪余董,不該壟斷那些稀世名泥,害得那些人連見都沒見過.根據'反托辣斯法'將報請最高法院,申請大法官釋憲,建請您'放'些泥料,讓他們'聞香聞香'.
最後該給大紅袍下個評語,想來想去還是舊詞最能忠實的記錄我人生那段最美好而甜蜜的戀曲!\`醒握大紅袍,醉臥美人膝`SYY.

回覆5:茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0006 1109-14:55
弟深感惶恐,但因天、地、人之因素至此才回訊,有所怠慢之處,還請諸前輩、先進多多海涵才是。弟才疏學淺,只敢說說小小心得與諸前賢切磋是也,故不敢妄言之,余老于之\`高`帽,愧也、愧\也不敢受之乎!
大紅袍~~~茶中聖、壺中王。既王也,必貴乎、必霸乎。謂之:『匹夫當關,萬夫莫敵。』,孰可擋也,孰不可擋也。得此大紅袍如得干將、莫邪也,開此壺如開寶刀之光也,必投其心、投其力,始可成之;如前賢之言傷其手、礙其眼,只謂其乃必經之路。
大紅袍紅中帶紫之氣是否曾讓您深墜其中呢?是否曾因此壺而遭貴夫人之責難呢?(尤其最近百貨公司週年慶期間~*^(oo)^*~)啊!好像太多廢言,切入正題~~~進讒言囉!
用此壺,心要細,膽要大,溫壺~~~可如余老ㄅㄟㄅㄟ所言帶進浴室慢慢來給他`加溫\`,但請在泡茶之前仍保持高溫(在水快滾開之前約80多度時再溫一下壺吧!)置茶量~~~比一般少(有省錢功用喔!蒙邋阿...兼say寇)薄薄的一層就好~~~\`好自在`喔!%$#%$*&~~~寫偏了啦!因透氣性高,且弟\`卡秋\`慢,所以量無需多...第一泡:洗茶,第一時間倒出。第二、三泡:第5秒倒出。(因我怕澀,故多次實驗之結果)第四、五泡:第7秒倒出。第六、七泡:第十二秒倒出。如此類推~~~因每個人之讀秒不同故自行修正之。茶湯:色、香、味皆具之,渾厚天成、香氣裊裊、回甘迅速確實,不帶苦澀之味!包君直流口水~~~若自行實驗不成,莫怪之!拙見之獻,切磋之。希冀來場大紅袍大會師以資交流、交流,幸之為禱。
寶物豈可藏私,前賢所言,弟覺不妥,有道是:『好東西要與好朋友分享。』小心藏私得`內傷\`喔!~^_^~或許覓得黃道吉日,來場大紅袍加大紅袍的茶會吧!所謂大紅袍加大紅袍就是以一只大紅袍當壺另一只當茶海,可謂高級、奢侈、豪華之享受,您試過沒???
回覆6:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1109-21:43
咳!咳!朽自週日“台中論茶”後,直被0083同志害慘矣........
蓋,彼日...只見0083輕鬆愉快手握大紅袍,竟“不小心”地捏住茶客殺手之罩門,催逼出“高峰岩茶”之極緻風韻......
沒道理ㄚ!朽20餘年不辭艱辛上山下海,.......大紅袍、高峰岩茶之點點滴滴何其熟悉.....,竟遭此“小子”一招逼退,.....莫非長江後浪推前浪,英雄出少年乎??
害老朽徹夜輾轉難眠,苦思破解之道(嘻!嘻!亦就是偷學啦!)........,呼!呼!當然還兼有些不自禁的回味......這懷念的“老母香”、“滑中潤”、“甜裡甘”、“喉底韻”.......ㄚㄚ!“除卻巫山不是雲”......誰救朽ㄚ??
唉!經朽這幾天反覆實驗、研析探討的結論......茶客的殺手~大紅袍的難纏,與高峰岩茶之刁鑽和鬼出神沒,直令朽“為伊磨得人憔悴”....“衣帶漸寬終須練”矣.......
嘿!嘿!當然,按朽歷來之英明睿智......,定不致乖乖束手就擒.........
故,心生一計,大聲疾呼壺林眾英雄豪傑,自認一身壺林絕技,能將茶客殺手~大紅袍,生擒活捉者........老朽定當重重懸賞!
有意角逐壺林盟主之眾高手、仙角們,請密切注意....數月後
【茶客殺手~大紅袍研討會】之貼榜訊息ㄛ!
回覆7:茶客殺手∼大紅袍
發言人: VIP0083 1110-16:46
呵呵0056兄以壺顧問稱呼在下實在太抬舉小的了,在下恐難承受,
且在余董面前那裡容的下小子在此撒野,
猶如在關公面前耍大刀,孔老夫子面前賣文章
當日沖茗所呈現之氣,不知是否為世俗眾人所謂之岩韻,恍若空谷之幽蘭清香驟然乍現

兄另稱大紅袍為茶客殺手實在是太貼切了,
小可在此大膽直斷:
初入\`茶`\`壺`兩界之門的黃口小子與
縱橫\`茶`\`壺`兩界數十年的老劍仙都通殺了
為何吾敢發此言
因初入門黃口小子,對於\`茶`\`壺`之性,尚處於懵懂之際,依何斷`茶`\`壺`之優劣,
也正需前輩高人帶領,在此一亂世中不受其他流派污染,走出紫砂迷魂大陣.
好茶用好壺沖茗,小子們你們的好茶是啥呢?沖茗所用之器珪臬何在?
當如以手握大紅袍此一神兵利器煉出曠世甘泉恐猶然未自知也,
而老劍仙所飲茶之甘露不知繁幾,胸中自有一把尺可供定奪
但當一日口啜大紅袍煉之曠世甘泉時,絕將此一甘露之源~茶,攜回家中煉泉
才驀然發現昔日所收集之神兵利器,今日用將派上陣來,均似毫無用武之地般,
無法受教,唯有大紅袍才可使甘泉重現般.
但紅袍所煉之泉絕非時時均是曠世甘泉,唯有如此才可讓劍仙們落下馬來,
誓將甘泉重現,最後竟落的以一個\`恨`字收場.

回覆8:茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0056 1110-17:08
茶客殺手∼大紅袍《增補篇》敝人因使用大紅袍遇上種種的困境,傻傻的寫了一篇小文…幸得諸位高手解惑,不勝感激。謝謝!看了看,私下覺得我前篇文中少了諸多自認重大的事項,特增補此文向各家身懷寶物的前輩討教。《大紅袍購買前後停、看、聽》【買壺前】先問一下: 1.您對想泡的茶有一定程度的了解嗎? 2.您忍受的住繁瑣的溫壺過程嗎? 3.分析一下您泡茶時和茶壺互動的習慣。 4.當用壺要選擇天氣時,您會接受嗎?第一項是要明白到這茶的標準為何?您才能知道用了大紅袍後收穫是啥!沒有標準的來用大紅袍是會讓您「口感錯亂」的。敝人自第一篇起即強調「溫壺」的重要性,千萬不要拿辛苦賺來的錢開玩笑(也不要拿大紅袍開玩笑,泥料有限、慾望無窮…)。一個小小的習慣可能導致大紅袍「驚破」,例:壺溫正高,而您將杯中喝剩的茶水倒在壺蓋,那一瞬間就聽到昂貴的聲音…嘿嘿!不要認為不可能,有前例可查。因為對溫度敏感,冬天(台灣寒流來時)使用時…千萬小心!太扯了,這壺還會挑天氣?對的!請小心使用。 【買壺時】 1.帶足夠的CoCo(孔方兄)或用塑膠貨幣。 2.因您喝的茶來選擇壺型。 這第一項不用多談。可是依我的經驗:先上「真壺大觀園」看看那支壺合您的意,打個電話詢問有無您想要的那一把。上述諸前輩大作中,茶類皆以「生茶」為配合對象…若是如此,請儘量選擇一把「直嘴」或「單彎嘴」的壺。若是您想用於「重火」熟茶類,就有較多選擇;否則就需在泡茶技法與時間上多多考量。為避免百密一疏…還是請多多幫忙溫一下壺,溫完後,自己再仔細檢查壺的內外…小心看!有無裂縫。 【買壺後】 1.小心使用!使用小心! 2.喝一陣子後找高手討教。 3.練就一身功力,參加台中真壺【茶客殺手∼大紅袍研討會】。第二項,我認為極重要。人外有人,余董一直認為大紅袍是他調教出的高手;嘿嘿!殊不知…駭客入侵微軟總部。可是話說回來,吾等認為余董不愧\當年有「凍頂余」的稱號…上週台中論壺時,一些茶湯中的微細香氣、感覺…都是他先作了提示,而我們就努力的在下一回茶湯入口前趕快找出來(屢試不爽喔!)。反正他無事時,就在真壺店坐…建議您在使用大紅袍一陣子後,就主動攜械向他報到(殺的他片甲不留)。【茶客殺手∼大紅袍研討會】,強力建議您參加。茶、水真壺提供,一堆人奇人異士讓我們討教,*一不小心若得冠軍…抱大獎回家,真爽! 結語:初學者不宜衝動購買、高手購入後請小心使用! *一不小心若得冠軍…:經這次的台中論壺後,敝人覺的可能有初用大紅袍者不知不覺的泡出老鳥二十年無法達到的水準(氣人的是:VIP0083兄先前沒有用過大紅袍喔!)。大獎是啥?我不知,但余董這人不小氣喔!(余董寫:老朽定當重重懸賞!白網頁、黑字) 『博君一笑』∼失眠診斷書∼ 姓名、別號:余啟任、凍頂余、余董。血型、星座:A型、處女座。(?)出生地:南投埔里。症狀、原因:數夜未眠。泡茶時遭“小子”一招逼退,二十年功力毀於一旦。治標葯方:大聲疾呼壺林眾英雄豪傑…共謀大計∼一解心頭之恨。治本葯方:另外製出天下茶客無法馴服之絕世名泥、怪壺∼逼瘋茶林名士。 **傳言余董近日將至對岸,漏(傳)兄弟:韓氏、方氏密謀策略(回來請公佈,不准藏私喔!)…茶家眾高手請嚴陣以待。
回覆9:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1111-19:47
紅袍降世,生人勿近!真味盡出,高手過招!嗚呼!大紅袍者,........泥中之王也!近日,老朽略下大話,云隨隨便便即可揮灑長於0056老兄之大紅袍論文一篇...,怎奈,整日雜務纏身,無法靜心與大紅袍切磋交手不說....,更難得坐下遨遊虛擬空間.....,難不成這辛已大紅袍年度盟主,得乖乖拱手讓賢於小伙子不成???話說.....大紅袍乃玩物喪志、病入膏肓之Pro級中邪之壺友的殺手.....,但,壺友們欲擁有前,請自問有無此類無可救藥之症狀...,若無,請輕敲退堂鼓,先挑把真朱泥壺即可!蓋,您能忍受數萬元的鈔票忽然離您而去的衝擊嗎?這視死如歸的精神,絕不是隨便說說而已.....,當發出最昂貴的“叮”聲時,也是茶客殺手與您緣盡之時.....,也就是不留下一言.....就跟您說bye~bye啦!當然,壺友中臥虎藏龍,更有不少懷“壯士一去不復還”之氣慨與勇氣,意欲力擒“茶客殺手”,..........不入虎穴,焉得虎子........ 好!好!好!所謂“欲窮千里目,更上一層樓”,茶客、壺客,當如是也! 0056兄所言之“成功頻道”,老朽直呼“衝出一線天”,那種感覺.....,真有柳暗花明又一村.....之神奇、驚嘆!另,高峰岩茶所蘊含之若有似無、藕斷絲連,充滿女性氣質之幽婉蘭香.......,捨剛強霸道之茶客殺手外.....,借問.....尚有何物與之匹配???嘿!嘿!0006老弟一把大紅袍當關,另一把茶客殺手侍君側..........,哇哇!真是有夠高級、豪華兼之奢侈的享受啊......... 嘻!兩頰貼住毀滅的滋味.....如何呢?好個一加一.....,夠種!昨日,與0083扯了近一小時,咳!咳!經朽不辭艱辛、東引西套....,終於讓朽堆砌出強奪“年度盟主”之土法練鋼的填鴨法.....,待朽功成下山,定當廣招學徒...並公諸於世........,嘿!嘿!......讓0083這習捏殺手罩門、死角的小伙子休得再猖狂矣.......... 如若0056兄所言.....,老朽常以“龜毛”而自居......,那、那、真壺豈不“雜毛叢生”矣...... 話說大紅袍與高峰岩茶,經朽多年調教成材..,竟犯下欺師滅祖之大忌......,幸賴多位能人高手拔刀相助,欲擒之臣服而後快......,故朽大膽設下“競技擂台”,各自伴隨與之交戰多時之“茶客殺手”前來,當著各門派江湖豪傑之面搏一死戰....... 嘻!嘻!以免私下各撂大話......云云!競技奪魁者,敝莊定賜江湖唯一之“倚天神劍”一把........,乃較薄胎及出水特快之大紅袍!將茶客殺手調理的玉樹臨風、英姿煥發者.......,老朽奉贈神物“屠龍奇刀”一件........,為經朽親自關門調教、貫輸真氣(即窯燒一週以上)之茶客殺手,與閣下凱璇歸鄉!唉!哎!一不小心....讓0056老兄搔著癢處..... 說甚麼:大獎是啥?我不知,但余董這人不小氣喔!(余董寫:老朽定當重重懸賞!白網頁、黑字) 這!這!豈不讓老朽岌岌可危之經濟狀況.....再添“雪上加霜”一番嗎?嘿!嘿!至於0056這“赤腳仙仔”的失眠診斷書,倒是神準得很....... 不過,還好您老非朽之“外科”主治醫師,....否則,朽這龜毛、吝嗇的AB型,竟誤斷為溫柔之A型好情人........豈不險哉!其實與韓氏兄弟早已暗藏秘密武器多時矣........... 乃【岩心】~~大紅袍之精華也!問朽何時讓其出關?莫宰羊!蓋........... ..........難以成型也!
回覆10:茶客殺手∼大紅袍
發言人:Levis 1112-19:21
就算不吃飯也要買大紅袍了
3Q各位大哥
回覆11:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1113-13:42
咳!昨日與0058老兄聯手交戰茶客殺手...,竟聞其一直來,均以頭等鐵觀音“侍候”該殺手......
此論,與上文之0088前輩所言,........《自夢幻鐵觀音成為真正的“夢幻”,而消失無蹤後......,茶在壺在...,茶無...當然就壺擱啦!》竟不謀而合。
老朽手下毫無“鐵仔”...,更逕論夢幻級之佳人........
故,於此央求諸位善男信女行行好,若手中尚有些許餘糧......,嘻嘻!懇請惠賜、樂捐一點點(嘿!當然愈多愈好啦!);...一來,......可見識“當茶客殺手遇上夢幻佳人”的壯烈&纏綿,最最重要的,更是解解“垂涎已滴”的饞樣啦.......
心動嗎?
嘻!孟嘗君如您....請馬上行動ㄛ!
回覆12:茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0013 1113-20:31
『真壺論壺』,技冠羣雄者得「倚天」,調教聖手得「屠龍」,那一代霸主可兼得;如此一來,可得小心壺橫遍野...,阿彌陀佛!!
既然余莊主已公開下請帖,那為了「孝想」倚天和屠龍,只好痛心將那「皇后」打入冷宮中,冰封個數月吧•
嗯∼∼,吾乃菜鳥一族,功力不及前輩們之一成,這∼這∼如何是好呀?看來只好在夜深人靜之時,偷上「xx」山莊,來個夜訪莊主,貫個五六十年功力來才是,嗯∼嗯∼妙哉!妙哉!莊主呀∼∼我來也!
若能再跟莊主『咔』個「英雄出少年」者得「九陽神功」好像也不錯....,阿彌陀佛,貪貪貪貪..•





回覆13:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1119-19:41
咳!老朽本想見識“當茶客殺手遇上夢幻佳人”的壯烈&纏綿,...,嘿嘿!.......故,於之前呼籲仁人義士“樂捐”夢幻鐵觀音予老朽小小解饞一番.....
孰知,事隔多日,竟無一人挺身奉獻......
唉!真是人生難求醍餬味!
有鑑於此,老朽此次赴彼岸後,立即發動所有關係(所謂,有關係找關係,沒關係套交情),經多日“上、下”奔走後...,皇天終於不負苦心人........,嘿!......某高幹親口答應,明年其所分配得之“皇茶”,願全數奉送老朽“開開嘴界”.....
嘿!嘿!老朽一聽立即喜神於外,忙問究得幾斤?
您瞧他老...回的多順口:一兩多!最多二兩!
哇!哈!究係何神品,按其“在地官階”只得如此???難道無法使用“特權”增些斤兩?
其謂:“明前茶”僅可採收一、二斤而已,呈中央外,其餘全給您了,...不錯了啦!.....這是貢品耶!
茶道行家可能已猜出啥東東啦!
宜興太湖之濱~蘭山渚(當地有謂南山嘴、攔山嘴)道地“野生茶樹”之正宗皇室御用“陽羨茶”是也!保證無施肥、無農藥、無海拔(僅20~60公尺)、無章法(鳥糞挾帶之茶子所發之茶樹,故,種植無章法...,有時滿山遍野僅得一小顆)
到手後,明年“瓊漿玉露”定邀有意之諸君共品嚐,嘻!.....達朽“以德報怨”之心胸!
註:1.蘭山渚~周處除三害故事中,打猛虎、斬蛟龍之所在也!
2.另,“雨前茶”數量較多(總產50~60斤),據說氣揚清冽,置上半年,更稱神品....,這....老朽倒想灑下萬金,.....明年非搶得幾斤“供養”不可!
回覆14:茶客殺手∼大紅袍
發言人:非VIP0001 1120-13:27
請問無三代嫣紅也無大紅袍可參加嗎?

回覆15:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1120-13:30
嘿!嘿!看完“非VIP0001”老兄的來函後....,忽地!朽想起好久好久以前.....LKK的故事.......
話說...兩岸開放甫始,寶島有志之熱血男兒,紛組team前進大陸..,高舉反攻大陸之旗幟,遂先行統一兩性於方城之上....,及搶先官方一步..摩拳擦掌先予民間全面交流.....血乳交融一番......
孰料!某運背之team,竟慘遭痛恨兩性先行統一之大陸公安一網成擒,並全以血紅大字橡皮章,大剌剌地蓋於護照首頁“淫虫”二字.......,頓時!令該群“統一志士”面面相覤....一時間不知所措....
向來“智勇雙全”的高砲部隊大隊長,終於硬著頭皮...囁囁嚅嚅的吐出一句.....:公安大人....幫幫忙!您老這麼一蓋.....教我們如何回家面對河東獅?想個法子,......花些銀子倒無所謂......。
大隊長一言未盡.....,公安大人就撂下一句話:一人三萬,包您沒事兒!
頓時群情歡騰,紛掏腰包.....解囊消災。
經過一陣搶捐風潮後,..公安大人徐徐地由抽屜裡挑出一刻大印,朝護照“淫虫”二字之上,敲蓋一個斗大血紅的“非”字.......
公安大人呼了口大氣.........說:行!沒事兒了!
嘻!扯了一堆LKK的故事,只因看到“非”字,而忽地想起........閒扯蛋.....,與主題無關..切勿聯想是荷!
【請問無三代嫣紅也無大紅袍可參加嗎?】
回:1.第一次辦的是“茶客殺手~大紅袍擂台大會”,故非古農系之大紅袍....恕未能參加以示公平。
2.非參與比賽者,亦歡迎現場觀摩及加入會後坐談會。
3.基本上,古農系之泥料大部份皆會列入往後之“決鬥”.....,故,請耐心期待!
4.舉辦比賽之宗旨,除了促進壺友之感情交流外..,最重要的.....是讓每種名泥皆有共識之定位,和與茶之搭配功力如何...,嘿!嘿!以便老朽往後練泥之參考。
5.當然,哪位高人能技擒茶客殺手~大紅袍....,更是大家拭目以待的!




回覆16:茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0056 1122-13:08
茶客殺手∼大紅袍《換檔篇》
本來敝人想…寫了《增補篇》後,「大紅袍」的種種就待余董召開武林大會時恭請眾高手發表論述(因有些人心快、口快卻打字慢),但隨著小弟使用過程的奇特變化,忍不住還是寫出請大家指正。
先聲明一下:「換檔」一詞以前余董和一些前輩有歸納出:「顧陸洲、韓洪波、方小龍三人所製的壺在新壺使用初期有此感覺…」。

-----------------------《因為很「抽象」,所以…不認同壺會「換檔」者,以下可略過。謝謝!》---------------------

《PART1:換檔的時間?何謂換檔?》
大紅袍天天用,前日卻大出意料…茶湯更加柔順了(註一),是否以前所謂的「換檔」過程發生了??本來以為這個動作發生過了(想說我可能在泡茶時因“成功or失敗”中漏失掉了),沒想到不是漏失掉,而是「大紅袍」很慢才發生(泡了約20多回);因余先生那時到大陸,就連絡VIP0083兄(因他上回也剛拿了二把大紅袍回家用,且他有滷新壺的習慣),連絡上時恰巧他剛滷好用了二天。方式不同,但結論卻相同:大紅袍的換檔比其他古農朱泥系慢,需使用20~30回後才發生(VIP0083兄用滷來換算泡養次數、而我是泡一回算一次…赫!他估算真準!)。
接下來讓我們來說說「換檔」吧!首先,有個前題:新壺買回,清水洗、泡一兩天後就用來沖茶,跳過了以前人家說:先當茶海一陣子…嘿!嘿!這個不當茶海的動作有些好處:有異味的、窯溫不足的…茶湯一入口,立刻就知道了。以往,在顧、韓、方三位大師朱泥系&紫砂系的作品,新壺使用初期,會讓使用者有一很「奇特的感受」(不是「奇特的味道」)--頭數次使用時可能茶味盡失(而茶湯柔順),也可能茶香、茶湯皆不錯…用了數回,發現更上一層樓(抱歉!實在不知怎麼形容…舉『例一』好了)。這個問題敝人也曾問余董,他的用壺習慣與我不同(註二),但也感受到了…可是他也說不出所以然來(更勁爆的是,他向我說在他製壺之初…只想到用真正的好土作壺,沒想到卻得到另一個更好的結果:泡茶好喝!)。
為何叫「換檔」,因為這感受很像車子換檔時轉速、速率的停滯與上衝的過程。古農牌的砂壺在換檔過程中除了口感的改變外,還有視覺的改變。視覺的變化是:在換檔將發生時,怎麼發現這壺這幾天不太亮…可是當它一變速(換檔)完成,壺的亮度就進入另一個更高的階段…亂奇怪的!?請不要說我瞎扯,您可自噶試試…

《PART2:換檔引申的問題》
在敝人和VIP0083兄討論為何「大紅袍」換檔這麼慢時…想到了在「茶客殺手第一篇」提出的問題:電窯燒和鐵板窯燒(7小時、2日)有何差異?
弟問:是不是燒的時間愈短,換檔的時間就愈長?
VIP0083兄:嗯…應該是燒的時間愈長,換檔的時間就愈短!?古早「龍窯」燒的時間長…燒出的壺用來泡茶就有現代窯燒所比不上的質感!?可惜,常出現窯溫不足…
此時小弟突然想到LEICA(徠卡)的廣告文(註三),就提出LEICA對光學玻璃製作上的論點和他討論窯溫的昇溫、降溫的快慢對燒壺的影響…最後有如下假設:
若窯溫能緩慢昇、降是會讓壺能夠「品質均勻、沒有脈裡筋紋」;如此壺的驚破率一定更少、操控性更好!若這假設成立,各位可想像,余董那把武林大會要送人的:入窯七日的「屠龍寶刀」不就…但,就是不知它所受的窯溫變化如何?若是進進出出加一加共七天,可能達不到要求了。

後記:本來想說待余董回台,一定用PART2這論點好好“攻”他一下(要求一下),沒想到問了董娘才知:他已經考慮到上述昇、降溫的問題,目已在進行中。唉…唉!還真沒趣!
**喔…VIP0083兄和敝人皆無化工背景,土胎、窯燒的論述皆還在猜測階段,尚請網上諸位大師、前輩指正。謝謝!**

註一:茶湯更加柔順了,簡言之…成功和失敗的差異度減小。
例一:有一回買了半斤重火鐵觀音,用把沒用過的方小龍三代嫣紅來泡,約四回(一天一回)後它突然可以把茶湯中很重的火味去掉,讓前數回因火味太重而受蒙閉的果香味顯現…這種感受真是奇特。若一天連泡四回會如何…?敝人也不知??
註二:余董的過程是:新壺用數天…晚上泡完茶,茶湯倒出而茶渣留於壺中,隔日早上清理再泡茶,泡出的茶,卻與前一夜所泡的好很多很多;而我是泡完茶立刻清理。
註三:若您常看攝影雜誌,就會見到德國相機名廠「徠卡」在推崇他們的光學鏡頭說到:『…LEICA鏡頭:每小時降溫1度,歷經52週的恆溫冷卻控制,才生產出毫無細紋或氣泡的最高品質光學玻璃…』。

【題外話】余董!真壺若開大陸分店…是否能向真壺老闆推薦小弟?工讀生就好了,白天讀陶瓷博物館大學,下課後去真壺大陸店上班。

回覆17:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1123-12:36
LEICA..........LEICA.....:『…LEICA鏡頭:每小時降溫1度,歷經52週的恆溫冷卻控制,才生產出毫無細紋或氣泡的最高品質光學玻璃…』。
嘿!嘿!VIP0056老兄,果然才高八斗,刁鑽無比.......IQ好的離譜..........嗯!......這樣好了...憑您這般“大膽假設”之下,老朽定當“小心求證”囉!
嘻!反正老朽也只耍耍嘴皮子......看窯的苦差事,反正也輪不到老頭子.....所以.....嘿!嘿!嘿!.....昨夜就一通電話過去“交待好”啦!
至於,VIP0056老兄則可免除“苦K”陶瓷博物館大學的時日....,直接進入古陶研究所!............至於職位嘛?...總得讓朽設法先幹掉個好缺......您老兄即可堂而皇之的遞補啦!
按0056&0083兩老所言..,茶客殺手之難以掌握,乃因與其交手時日尚短所致!..若日日與其交鋒,則易透澈其招式變化....
好好好!老朽向來總難得將一把新壺使用十次以上(只因生性“喜新厭舊...兼而“來者不拒”致之),故常依新壺之表現為實力之象徵.......
令朽想起0083老兄之三代嫣紅,總是表現的“十分穩健”....泡泡皆美..........咳!歲月可貴的歷練由此可見一斑!
至於,是否應該是燒的時間愈長,換檔的時間就愈短!?這碼子事....就只待問倚天啦!
..正所謂:倚天一出,誰與爭鋒!
嘻!謹更正0056所言:余董的過程是:新壺用數天…晚上泡完茶,茶湯倒出而茶渣留於壺中,隔日早上清理再泡茶,泡出的茶,卻與前一夜所泡的好很多很多。
這招可是敝河東獅習運之招式...,與朽無關..嘻嘻嘻......
朽每於泡完茶後,注滿沸水...再以沸水澆淨壺身.....,以乾淨“乾茶巾”擦乾壺表的水漬後...靜置!
第二天使用前先將茶渣掏出,將壺用自來水內外洗淨,兼而用乾淨、無油、無髒的手輕洗壺身..至無垢後,再以乾淨“濕布”擦乾壺身..待用。
0056兄使用換檔一詞之恰當....令朽頗具同感...所以.......嘻!嘻!
就先到真壺台中館“職前訓練”罷!

回覆18:茶客殺手∼大紅袍
發言人:新報到 1205-19:43
新加入會員,請大家多指教
大紅袍跟蜜瑰紅小弟以前都用過
後者比前者還優秀,但是看很久都寫大紅袍,為什麼
不寫蜜瑰紅呢
回覆19:茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0056 1205-20:49
新報到兄!!
小弟我不是不想寫「蜜玫紅」,是無法寫啦!
這像極了“中山美穗”嘴上口紅的極品,我那能放過…只是小的我歉錢「慢」了些!
還是請網上諸位大大高抬貴手po個幾篇來讓大家拜讀!!
謝謝!

回覆20:茶客殺手∼大紅袍
發言人:新報到 1206-14:49
56大哥你好,小弟就是文筆很差,對茶很生疏
看到各位的論文很優,才請求來討論
蜜瑰紅讓小弟朝拜,
謝謝
回覆21:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1206-14:56
嘿!嘿!看來新報到老兄之“希望”,亦只得拜託、拜託.........,深藏不露的0013.......,和溫文儒雅的0058老兄.....高抬貴筆啦!
大伙都是好兄弟......,二位老兄務請來篇心得報告才是.......
VIP0056老兄觀察之入微,和描述之傳神,常令老朽驚嘆不已......
“中山美穗”之代表性唇色........,ㄛ!ㄛ!果真與“蜜瑰紅”有同般“異色之風情”.......,形容的妙極!
另篇(可惜圖片無法貼上)....
蘋果電腦之商標:簡約、自然、科技感!
第凡內的水晶蘋果:璀璨、亮麗、貴族氣!
方小龍~美人肩壺:雍容、華貴、古典風!
中、外對“線條美”竟幾無分野.........,以不同材質和思考角度,卻展現出截然不同之風情.....,藝術之為藝術,由此可見一斑!
VIP0056老兄直可穩坐“壺痴”寶座而當仁不讓矣!
回覆22:茶客殺手∼大紅袍
發言人:VIP0056 1206-17:13
推薦網站∼紫海藏壺樓
因為網路讓我們成為朋友,對壺有所互動,更讓奸商自我現形。就是因存在了許多的好
與壞,那去蕪存菁就極重要了。
現在向各位愛壺的朋友推薦一個網站∼紫海藏壺樓
http://home.pchome.com.tw/art/collector/teapotcollector.index.htm
這是由一愛壺的收藏家(我稱他:樓主)所烘焙的喔!蠻棒的。
有個主題是關於「養壺」前、後的比較,尤其是可看出頗受爭議的「蜜瑰紅」(註一)
這土泡養前後的變化。想參加「茶客殺手∼大紅袍」論壺的朋友,更要去看看頁首的那
支「高潘」真是…讓我感到:去比試「泡茶」一項就好了!唉…
好在經我一提,樓主說了一句:「高潘自動退出比賽,我另外買一支新的來和大家比劃
、比劃!」。果真是大丈夫!!爽...........

註一:蜜瑰紅,有些人看了這麼紅又這麼亮的壺不太苟同,這要怪“韓洪波&余啟任”
二人∼因為新壺是沒有那層像「烤漆」般的光澤;韓先生聽余先生的指示:「壺手要將
做好的壺自己試泡看看,才知道使用者的感受…」,所以就在新壺出廠前把它「泡亮」
了!可是小弟看了看,就覺的這如玫瑰花般的烤漆光澤…就如同:近日KOE請中山美穗
拍的唇膏廣告,帶著“炫惑”的色彩!


回覆23:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1207-13:13
【樓主您好!!…讓我去找網友VIP0083下水,嘿!!喔!email中詳談…。有一事相求:何時共聚「真壺」“圍歐”余先生!哈哈…】
嘿!嘿!今日聽從VIP0056老兄之言,進入“藏壺樓主租界區”.........
竟爾目睹“如上”之陰謀串連云云........;看來老朽須養成良好之“左顧右盼”習慣(即有空多進入友站走走),以免倉皇應戰....致“措手不及”才是!
不過,話說回來..........,若老朽一時失神......致賤命不保,......紫界豈不”無聊”的緊???
況且,老頭子已備妥子彈....,大肆準備(蓄勢待發)至少7x7=49種稀世名泥之大會戰.........及各式五花八門...有錢都買不到之贈禮,來場長期慈善事業的推廣........,您老兄就這麼一聲不響的....把老朽這大善人給“作”了........;嘻!嘻!....豈不惹惱了云云眾生呢?
咳!咳!若有幸只將朽搞得“心神俱灰”.......,嘻!...又豈不樂歪了賣玻璃粉和化料的業者........,而苦了身處“水深火熱”的眾壺友呢?
所以.........嘿!嘿!示威、抗議還可接受........
圍毆嘛!.........免矣!.....免矣!
阿彌陀佛!!!
回覆24:茶客殺手∼大紅袍
發言人:古陶研究所余啟任 1207-20:10
嘿!嘿!
請0056、0083、及老友紫海藏壺樓主..........,高抬貴玉手(其實有點毛啦!)....放過真壺山莊敝老朽一個才是......
蓋,朽為了追求理想之實現(嘻!崇高兼而....有些肉麻)...已至“家境清寒”.....之田地矣!
難不成您老的利多.....即是老朽之大利空乎!!!
回覆25:茶客殺手∼大紅袍
發言人:藏壺樓主 1214-21:01
余董您好:
唉!人怕出名豬怕肥,小弟目前兼而有之,難怪現在四處有人想把我幹掉當肥料!慘!慘!慘!
余董啊!我比您還慘咧!急中生智只好轉移目標,悄悄把箭靶再套回您身上,嘿嘿嘿!別怪小弟心狠手辣,為了保命只好出此下策.....
現在只待我們召開APEC高峰會,再好好商討該如何的A您,最好是A到您手腳發軟,但是請放心,絕對不會出人命的!還會保佑您長命百歲!因為您活的越久,我們會A的越多啦!
其實目前小弟已經跳過大紅袍(領參加獎就好了),積極佈署二代兵力中(如果沒猜錯下次該換蜜瑰紅了吧),日夜狂操苦練,當然也是從'新壺'練起!別說我偷跑喔!我只是眼光看得'遠'一點而已!不過若是說起'論壺'的功力,那小弟可是大大的不如0056老兄!沒壺沒問題!
小弟就'准'把蜜瑰紅'外宿',不過老話一句,嘿嘿嘿!不能鬧'婚外情'O!您可千萬別把她當作中山美穗,不小心給'吃'了O!


回覆26:茶客殺手∼大紅袍
發言人:籃子 1215-14:46
 據聞APEC高峰會(註一)可能破局一事,特來貴寶地關切關切(不是關說O)! 原本想藉聚會一探對手虛實,可能被識破機關,不顧小弟百般利誘,竟無人肯賞瞼!嗚.....嗚.....不過這也激起我的雄心壯志,提昇戰備直接進入備戰3狀態’全面開泡’!甚至異想天開的想找個菲傭,日夜勤泡大紅袍!唉!真壺的養壺大賽可把我害慘了!除了四處託人’寄養’茶壺外,還得請菲傭!余董啊!再這麼搞下去,我也得去打零工囉! 對了,藏壺樓主是小弟唬人兼壯膽用的,別再提了!小弟重出江湖,新的賤號叫’籃子’,雖不甚文雅但至少總比’盤子’強吧! 註一:APEC乃是AA這個teaPot,AA那個tEa,再AA個Cup的意思!
回覆27:茶客殺手∼大紅袍
發言人:貝特 1229-20:28
有關”換檔”,記得月中時攜壺前往真壺請益時,余董看著大紅袍指出,這原礦顆粒,泡養愈久,愈加的明顯。
近日來小弟觀察日操夜操的大紅袍,發現除五六兄所提出的幾項換檔特點外,覺得原礦顆粒”浮出”的特別明顯,尤其在白熾燈光下,在紅潤的表面上看到那麼多明顯的顆粒,那感覺∼∼麻麻的。當然不排除因壺體變亮了,而讓顆粒感變為明顯。
算算泡養的次數,約莫四十餘泡(扣除余董試泡的幾次),嘿!嘿!嘿!和五六兄之估計幾近。小弟學淺,觀表面猜測猜測,不知這原礦顆粒的突然明顯與換檔是否有關係,尚請前輩指教才是。

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