前年去真壺遇到余大，聊天時他提到很多大壺友反饋：定窯白泡茶好喝。
去年底買了定窯白苑菱壺，回來用2024高岩101卻一直泡不出所謂的“好喝”。只是擺在桌上，每次看到就覺得～哇！真漂亮啊（害得我每每想起了心中的“白月光”，唉…想像總是最美滴）； 不是很白，帶點灰，美好的感覺卻直擊心頭。

昨天再去真壺找了Ting喝茶，剛好余大也來了。仔細問了一下大壺友們用定窯白泡什麼茶，照余大的推斷…應該是102.5、402.5高岩。在談的時候，心裡想…真的嗎？定窯白對有焙火和沒焙火的解析真的有差那麼多嗎？回去把甕藏的2012高岩202.5挖出來試試。

今天把甕藏的茶挖出來，沖茶…湧出來的味道，嗯少了用朱泥壺時的焦糖味，但很奇特沖茶時湧出的茶香一直延續到第四沖茶。茶湯入口，哦～膏狀的茶湯（大藏家所謂的油潤感），遇到這種感覺時的茶湯茶香是溶在茶湯裡的。湯吞入喉後，隔3～5秒從喉底湧出茶香（韻），口腔、鼻腔、呼吸中充滿了茶香。更奇特的是…紫砂泥料的舌底兩側沙（澀）感沒有。哇…我的定窯白打開方式是錯的。原來定窯白解析焙火茶的能力又好又特殊，難怪，大藏家們會讚賞“定窯白”。

ps:白月光，網络流行詞，指的是心中可望而不可及的人事物，一直在心上卻不在身旁。

看到0056兄評測後,趕緊用定窯白沖了一泡今年春茶102.6,細細品味下果如0056兄所述,茶湯驚為天人的好!小弟自收了定窯白後,通常都以定窯白泡101系列,也覺得效果還行但不到驚豔,沒想到焙茶這麼好,不知紅茶或老茶效果如何,趕緊來試試,萬分感激0056兄的評測分享!

1110兄，小弟若沒記錯，定窯白遇上紅茶（醉紅岩）好似也平平。

也謝謝1110兄的回應。回想當初針對古農真壺的泥料心得分享，要是沒人回應，真是寫不下去（心想，是不是我精神異常的胡言亂語）。

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此茶當年的真壺通告..
一年一採！2012年【無施藥、有機肥•新東方美人高冷地岩茶202.5】薄焙2.5分火《季節限定發表》，暨特惠活動開始！

本來向友人拿了把飛來石～紫泉壺，是為了搭配特煉天鐵泡醉紅岩用的。因為昨天用定窯白泡輕焙烏龍效果好（昨天搭的茶海是五色土牛蓋洋筒），今天特地用飛來石當茶海試試。

奇了個怪了，茶味被打回原形了～茶湯凝聚力散了、茶味帶微澀了。
特地再把第五泡水倒到瓷器茶海，茶湯的凝聚力在啊！茶湯也不苦澀啊！

不知有哪位壺友，也用定窯白+飛來石試試，看我今天的結果是否正常？？

之前曾用定窯白沖泡醉紅岩茶數次，覺得效果不錯，甘甜味重，也不太衝，還帶些果酸味，但有可能是茶海的搭配剛好對味，卻已忘記當時是用哪種茶海？應該要再多嘗試了
倒是以前到真壺時TING曾以羊脂白配沁碧茶海沖泡陽羨茶，他說這組合應對陽羨是絕配，我品了一次至今仍念念不忘..那股如蜂蜜般甜到心頭的滋味..

今天再仔細的比對了一下（定窯白泡輕焙茶）用飛來石、五色土當茶海的區別…
飛來石當茶海，的確有將凝聚的茶湯散逸了一些，差別很微細，茶湯水了一些，但回甘也了快了一些。
五色土當茶海，和瓷器茶海差別不大，茶湯和飛來石比起來凝聚了些。尤其當茶湯溫度再下降後，大口喝，茶湯油潤順口，一路到底…song啦！

0275~HSIN兄，羊脂白泥…是我下次的目標，可惜沒有韓所長的壺。

再度被定窯白打臉了。

自從試過輕焙茶搭配定窯白很好後，這幾天一直想…焙過火的真的有差那麼多嗎？
今天忍不住，拿了2023年春醉紅岩來試…置茶量特地偏少。
首沖，咦～竟把醉紅岩裡的紅茶香全逼出來了，這個和特煉天鐵不同；特煉是將醉紅岩剩下的10%沒發酵的茶菁味逼出來，而定窯白卻是把那90%發酵轉化成的香氣全逼出來了，味道很特別～在蘭香裡有股幽幽的彷彿是麝香的味道（蘭麝香）。
茶湯入口，全口腔可感受到茶香味，吞嚥後味道集中在口腔的後段兩側、上顎微有酸感（這個和特煉天鐵相同），茶湯的稠度稍遜輕焙高岩，但回甜很快，甘甜集中在舌根中央。

嗯，真被定窯白打臉了！

定窯白+醉紅岩茶感受與0056兄樓上的回文相同！不知0056兄茶海怎麼搭配呢？

回Peter Lo兄，小弟定窯白+醉紅岩，是搭配五色土的牛蓋洋筒壺。
因為我發現，無論用特煉天鐵泡醉紅岩或用定窯白泡輕焙高岩、醉紅岩，用五色土當茶海最不會將茶湯的滋味吸走。

感謝0056兄的回覆，原來五色土竟有這種效用，看來是時候買一把五色土的茶海了！