這是我加入真壺的第一把壺--扁鼓壺。由於是第一把壺,內裡有很多感情因素,因為它是真壺的試金石,當時真的很吃驚,它竟有可以改善普洱茶的神效,而且胎色很美。當時差不多日日拿來泡,發覺愈泡愈美,壺身由亮變沈,沈又變亮,經歷幾次的換擋,印象非常深刻!試過拿去樓下的買茶店試茶,他們都讚嘆這壺如何美,茶如何好喝,那刻心道:「如果拿出嫩蜜瑰紅出來,你們的樣子肯定驚訝多倍!」
由這時開始,便嘗試過用朱泥泡普洱茶,例如大紅袍、皺石黃、大黃袍、翠裡紅、灑金大紅袍等。紫砂泥試過用頂級底槽青、普洱泥、富貴土、雙龍墨砂等。發現較喜愛用皺石黃或大黃袍泡普洱茶,滴翠當茶海,最後是大皇袍或嫩蜜松碧茶碗,認為這是較理想的配搭!
後來,真壺出了曼生紫泥,立即拿來試泡,咋驚又喜,發現它,天生就像為普洱而生,是普洱茶的絕配,演繹上絕不遜於朱泥,打破了我認為朱泥必勝的心態!最後,用曼生紫泥當壺、朱泥當茶海、用大皇袍或滴翠茶碗!至於為何不用石黃心系泡普洱,我認為效果應該不錯,可勝於以上試過的朱泥。不過喜歡用大壺泡普洱的我,又不擔心驚破,曼生紫泥是我的選擇!
普洱泥對普洱的詮釋確實非常精到,小弟以之泡熟茶,茶中的/堆味/被修飾到幾乎感覺不出來,而茶體更加圓熟醇厚,像是喝巧克力的感覺,泡十年以上的老茶更是異彩紛呈,把茶體中的成熟韻味表達得更加立體,即使是不善於喝茶的朋友,也會被那一份精彩所打動。
此前還嘗試過玉潤大紅袍,泡熟茶會表現出鮮活靈動,給人意外的驚喜,但是泡生茶就不太適宜,缺乏變化,只是剛猛。
曼生紫泥泡熟茶和老茶也很不錯,不過稍顯溫柔,不是很對我的胃口。
相比起來,用三代石黃心泡一至兩年份的生茶就很精彩,增添了茶湯的鮮甜,凸顯了茶中的花香和鮮杏香,一杯入喉,會讓人感覺來到了彩云之南的春天,美不勝收,但是在老茶和熟茶的表現上很平庸,甚至不如文革紫泥。
文革紫泥泡老茶和熟茶能夠保持茶湯的清潤,喉底的那一絲甜味令人着迷,不愧/賽朱泥/的美名。
以上是一些個人的感受。
雨農兄,可惜小弟手冇文革紫泥壺,只有文革紫泥茶碗。初試之下,發現文革紫泥杯喝普洱真是不錯。開始時,茶味確沒有滴翠的收結圓潤,有些雜亂無章。但隨後開始回甘,味道持久,而口中就留有一絲微帶甜的茶味,慢慢地收結卻十分完整,很奇妙!以後選茶碗又多一個好選擇,希望日後有幾會用到文革紫泥壺泡普洱,再與雨農兄隔岸對飲幾杯,何等快事!
真壺的泥,沒有最好,只有更好,好似蜜桂花泡普洱應該不錯,有冇人試過呢?
先前有會員使用後跟濰廷說:
"窯白芝麻砂"泡普洱有與尋常截然不同的靈活風味,
"沁碧"則比窯白芝麻砂又更勝一籌,味道非常令人驚艷!
提供給會員朋友們參考~
朱翡乃是麻瓜老禦賜的“太極高手”,泡普洱自有一番風韻。
近來試了幾次窯白芝麻砂和沁碧,一者散淡,一者圓融,都有可觀,不過沁碧在詮釋生茶的層次方面比普洱泥還略遜一籌,倒是蜜琉璃在泡生茶方面有獨到之處,尤其三到五年陳的生茶,經過蜜琉璃的詮釋,有通透的茶湯表現,亦頗不俗。
引用 0972 留言:
>0429,请教泡老茶顶级底糟青,曼生紫泥,沁碧,缤纷朱泥哪更佳。缤纷好像无人推荐
0972兄,大家交流一些心得吧!泡普洱茶的應該是追求富口感,層次佳,揚香力強的泥!
紫泥系較偏向於口感強,茶味較鬆軟,滋味重,有些少刮口(有的紫泥不刮口),且不耐泡。而朱泥系的較敏銳,層次佳,揚香力強,茶味較結實圓潤,不刮口,耐泡。曼生紫泥和文革紫泥似是兼有朱泥和紫泥系的特性,前者較溫文爾雅;後者較口感豐富,各有精彩!
缤纷朱泥是不錯的泥,適茶性廣。但因為真壺有一些朱泥個性太強,光芒太強,導致那一些個性不太強的便容易被人遣忘。其實這些泥是十分有實力的,正等待著佰樂喔。
找泥跟找知己、愛人一樣,要視乎自己追求甚麼,有耐心的慢慢找,始終都會找到適合自己的名泥。