說到主題之前.容我贅述. 在去年401發表的時候余老闆是這麼說的(2009年秋季高峰岩茶採收至今.高峰岩礫高冷地滴雨不下...此茶礦物質特高.有如蘭花般.更形高雅幽香及鑽人鼻心囉...)收到茶之後還等不及回水先開一包.映入眼簾的是一顆超大茶乾(約普通茶乾的3倍大).試飲之後果真冷礦味十足.但還不到驚奇吧!再看茶底..雖然岩茶的特色是茶梗特粗.葉片豐厚.但這也太嚇人了吧.剛剛那顆茶乾挖出來一看.茶梗足足有3吋長.直徑有3根牙籤那麼大.上面的葉子有7片. 心理想這是怎麼了...都可以串水果來吃了.
由於上次有會員前輩提醒用灑金大紅袍來伺候401是不錯的選擇.所以我一值都是用灑金來泡.不過斷斷續續試了幾個月都沒讓自己滿意的茶湯.直到今年4月底的某天.神奇的茶湯出現了.稍冷的茶湯一入口.滑順冷礦味依舊.香氣直沖鼻腔.茶湯再入喉.用0056大哥教的吐氣如蘭法.香氣直衝腦門.且不斷回甘.這茶說不定衝到耳腔了.可惜耳腔沒味覺..泡至無味.再燒一壺水續沖不換茶葉水甜依舊.讓人喝到不想睡.這茶好像能騙過舌頭的味蕾似的.連試幾天真是美妙..
拉回主題.這把灑金用幾個月沒刷過.壺表油膩膩的.覺得看起來不適.就把壺表面刷洗一番..再泡401.結果我後悔了!!茶湯軟弱無力.香味盡失.增多置茶量亦無效果.這壺好像被廢武功內力盡失.只是洗壺.其他的條件都一樣.茶葉也是同一包.怎會這樣呢?這把壺再用到現在又慢慢油亮起來.茶湯有恢復一點點.請問余老闆以及各位前輩.有人有過類似經驗嗎?

1021大哥！
您已經在沙漠中找到了綠洲，卻懷疑自己在海市蜃樓裡了！

小弟私下認為，古農真壺泥料之妙（也是自然泥料之妙），在於“活”。茶葉裡的茶油等的東西，滲透到紫砂氣孔中影響了其結構的變化，用久了累積到一定程度，就造成茶湯明顯的變化了。泥料一加化料，氣孔就完旦了。

“壺表油膩膩的”造成有些泥料的壺茶湯一不小心就過熟了、有些泥料卻剛好、也有壺表要又油又膩壺內茶山（黑色茶垢）又多才能變化的。
《前兩項就天然泥料，性能敏感、快速，最後一項常發現常在一些爛泥、化泥的壺，茶泡了數千斤、又在壺內累積了無數的茶渣才有變化的。不知是泡茶還是泡茶渣？》

以前我們有個專有名詞叫：換檔。也差不多在說1021大哥的『讓人喝到不想睡』狀況。

茶壺換了檔，將表面油光洗掉，會有退化的情況，泡個幾次很快就恢復壺表的油亮與茶湯的醇厚了，放心！但，如果油膩膩一直沒洗再一直累加，也會碰上一不小心茶湯過熟的狀況，這也是需要注意的。
《當這些狀況很容易的讓您發現，請告訴小弟，小的要叫您一聲“前輩”了！》

真壺的泥料，尤其是朱泥系的，要小心服侍，因為她…會自滅、會怠工、很嬌貴，但我們一直迷戀不已，也因為她…給好看、給娛悅、讓倫家∼說不出的“爽”啦！！

**喔喔！更正一下，“吐氣如蘭法”是余董教的（名字才是小弟取的啦！）。

0056大哥真是高人(壺表油膩膩的.造成有些泥料的壺茶湯一不小心就過熟了.有些泥料卻剛好).小弟這把灑金找到成功的蘋道正是誤打誤撞.一次泡茶的時候忘了閤上壺蓋.之後都是如法泡製.聽0056大哥一說.小弟我在想原本灑金的表面有許多大皇袍熟料以致凹凸不平的地方.容易散熱.而油膩膩的壺表恰恰補足明針不足的地方.超高逼熱性跟油膩膩的壺表.加上不閤壺蓋恰恰好形成好的搭配...以上存屬猜測.如有說錯.還望指正.

小弟用壺的習慣是不留茶渣過夜的.所以並不會有發霉或異味的情況.

0056大哥小弟我是6年級後段班的.所以您別再叫我大哥了...擔當不起...

基本上麻瓜壺在明針上是不會不足的，顆粒本身應是高溫窯燒過後才浮出的，甚至在使用過後還有可能會再冒出來，我的鴻源壺就是在不斷的泡養高溫收縮後，顆粒浮的更明顯，事實上，灑金對我來說並不是易掌控的泥料，成功頻段蠻小的，雖然有大皇袍熟料砂來潤飾，卻依然有著毀滅性的口感!

又經過幾個月的泡養終於恢復

呵！呵！...剛剛才看到1021先生有關高峰岩茶的描述：《剛剛那顆茶乾挖出來一看.茶梗足足有3吋長.直徑有3根牙籤那麼大.上面的葉子有7片...》

嘿！嘿！...這就是典型岩茶成長太慢，造成粗纖維的特徵(若長的快，則茶梗的水份含量高、茶梗纖維就會細小)，再加上“風不調、雨不順”，發芽期又逢忽冷忽熱之氣候...，就會有您所看到的情形了。(一般的茶，只要到第4、5葉，老早就變成老葉啦)

註：灑金大紅袍的泥料質感出來了，潤雅已極。

好漂亮，讚一个！
小弟認爲，第一次養出的亮其實是由内而外透出的油光，黨反復多次將其洗掉再養，直至最後茶油滲入泥料肌理形成包漿后，茶湯會更緊湊、渾厚。