這是小弟第一個真壺,今日使用屆滿一周,厚著臉皮來發表一下心得,望請各位前輩指教,好像之前都沒有人發表小紫袍的文章耶,不知為何?
一、嗜茶
這美麗的夜知己第一泡茶獻給了號稱是梨山茶的茶,此茶開封已有一段時日,用之前的壺泡起來的經驗泡太久會有一點澀味,若浸泡時間短,不知是否是在喝茶,不過都有一種怪怪的味道,說不上來。
(一) 以「小紫袍」泡來,第一泡茶,茶香四溢,聞來心中讚道這壺貴的有價值,但喝下口卻覺平淡無味,但怪味至少沒了。泡了幾泡稍微熟悉之後了…耶…真妙。茶香依舊四溢,待茶湯稍稍冷卻後在入口,可以感覺得到茶的韻味在口中呈現,更棒的是入喉之後的甘甜久久不會散去,我想那不是回甘,而是入喉即甜。但對在下來說似乎還是過於平淡。
(二)後以真壺之高山岩茶品嚐後又是別番滋味,除茶香四溢外,可嚐到果香於口,甘甜於喉。除此之外還有不知道是否是諸位所說的「岩氣」,就是有點焦的感覺,和果香和在一起也真是美味。但有趣的是查入喉之後竟有甘純的甜味自齒根冒出…
在下覺得此壺的茶湯溫潤含蓄,果如少女般的羞澀,需細細品味才可知其之美。而其外觀卻有著沈著的泥色配上亮眼的造型,真是意外的協調,讓人忍不住把玩再三。若在夜深人靜時讀著詩,啜飲著這也需靜靜品味的茶湯,這夜知己真是夜知己耶。
因為小弟是極新的新手,寫了一堆沒用的話,可否請前輩指教這壺的特性還有他該怎麼使用才能發揮他的強項啊?因為泡茶雖然好喝,但還是淡淡的要仔細品味,如果邊看電視邊聊天邊喝茶似乎就無法體會他的美好囉
後記:本想上傳照片,可是第一次照壺,醜到連我自己都不忍心看到照片,不知道前輩們是否可以教導一下照壺的訣竅。
理論上真壺的壺可以修茶…如果茶有缺點會降低茶的缺點,如果是好茶則會將之提昇到極緻,但…應是無法將壞茶改成好茶(那樣就太神奇了!),您這幾日可以體會體會。
所以真如您所言(若浸泡時間短,不知是否是在喝茶,不過都有一種怪怪的味道,說不上來。)那…呵!如果還有未開封的,建議拿去公司大伙一起「承擔」或送人去吧!
哈哈哈!然後下次不要再去那裡買茶囉!
多謝兩位前輩,在下是不會在進那加的茶了,我去年九月購買一斤至今還沒喝完耶,可見一斑,呵呵。小弟目前狂操小紫袍(畢竟是目前的最愛) 也樂得我天天茶水滿肚
呵!呵!...老麻瓜當年練出這團泥料,只為了實驗質感與茶湯感受,所以僅練出幾十斤的成品泥,為了要直接用“實驗泥”來一筆輕輕帶過...,或是另取名作為歷史見證而傷了一陣子腦筋,後來遂決定取名為“小紫袍”!
9696先生的小紫袍“夜知己壺z”只待開壺及換檔的時刻,即可有更上一層樓的驚喜矣...。
嘿!嘿!...品質欠佳的茶,只要不使用逼熱性特高的“紅色”純朱泥系壺來沖泡,理論上與實務上的經驗上都告訴我們,純朱泥系確有“隱惡揚善”的奇效,...所以當劣茶中的苦澀等不良滋味,被稀世名泥壓下來而不彰顯時,就能品出香甘的滋味了!
也就是說...,其實茶葉的本質良與劣是不會變的,但是當我們用對了泥料,將不好的味道壓抑之後,細微的好滋味就堂而皇之的上場表演,故我們品起這泡茶來就變得增色不少了!
引用 9696 留言:若在夜深人靜時讀著詩,啜飲著這也需靜靜品味的茶湯,這夜知己真是夜知己耶。
9696兄所描述的情境真美:〉,昨夜意外拍到這張很具故事性的相片..
像似兩位老友促膝長談..人生在世,或許就求這知己一二!
隱惡陽善包括低海拔的茶嗎@@?
之前有親戚送了幾包低海拔的來,
略帶青草味及人工甘味劑就算了....喝了還猛打嗝 ="=
呵!呵!...未開壺前的蜜琉璃(開壺後茶湯可就太敏銳了一點兒),及繁星朱砂都有不錯的隱惡揚善效果...。
不過...,若換是老麻瓜的話,遇上這種茶...,可老早就避而遠之矣。
那再請教一下 , 喝了猛打膈是不是因為農藥殘留比較多啊 ... 我以前常喝三百元一斤的也沒事啊 , 但這批茶真的讓人很不舒服 , 喝了後整天都像有東西梗在喉頭似的"囧