這標題不是爲了吸引眼球，自知多有不妥，但確屬實情。望真壺上下及諸位前輩先進千萬予以擔待體諒！

話説今年上海的暑夏回歸于三十年前的境況，呵呵，蠻舒坦愜意的。但自從添置了真壺的茶與壺后，暑夏之際鄙人更懶得外出酬勤了---------。唉~~~~~怡樂于捉摸這些壺的品茗習性，把其他情趣都擠兌得難以插針了。

囉嗦拖遝的前序，是慾吊吊諸位的肚腸耐癢張力與淡定定力。呵呵--------開個小小玩笑啦！

言歸正體吧！

一月前的某天，鄙人望著購回的那些朱泥壺，尋思冰箱裏窩著久違了的鐵觀音，是不是用朱泥壺來操練操練呀？想想這些鐵觀音平時被真壺高岩“淩駕”得一無是處了。瞧這曾經大名鼎鼎的品茗名品安溪鐵觀音，現在竟然是自喝（請注意，鐵觀音已經淪落到挨不到品字級了）輪不到，茶友品茗挨不上，待客及禮也甩一邊（注：不論是懂茶或者不懂茶的客）。
[旁注：此描寫本意非褻瀆、埋汰安溪鐵觀音品牌，但確含本人對當前大陸茶品前程的極大憂慮]

那天我突發奇想想換換口味，順便捉捉各款朱泥的茶性配置。意念一起，我於是話不疑遲立馬開始了“拉郎配”，選石黃心、大紅袍、岩心老朱、蜜松碧、湛紅為沏泡壺，選了大黃袍、繽紛、蜜琉璃、曼紫、二代牙山為茶海，品盞一律為白瓷茶碗；掏出冰箱裏塵封久時的各種安溪鐵觀音（呵呵，曾經當寶貝疙瘩的鉄，唾棄期竟然最短的年把有逾），茶品有千把的鐵，友人送的“頂級”鉄，近千的鉄及稀罕的黃鉄。就這樣風風火火地掄開了架勢---------。一番手舞足蹈蹦躂后，諸位閱官，請恕我這樣描繪，您想，這麽多器具下的“辦家家”般玩耍，溫壺、續水、沏泡------------能不這般嗎？後續，按照鄙人近來養成的品茗習慣，各沏泡壺的頭泡茶（非洗茶泡）經茶海少許溫燉時間后，依次注入一字排開的白瓷茶碗，靜置至茶湯冷卻，再行品茗之試。

一路小呡、小咂地試下來，唉------，這現在的鐵觀音真是差勁，香氣浮躁得忒厲害了（青草氣息），感覺甚差。突然，我眉頭一皺，咿~~~此碗茶湯很特別，回香非常奇特！！！於是，我爲了確認該股回香並非是源于我品試節奏太過草率（呵呵，能不草率嗎？這鐵觀音品質墮落速度也太現代化了），是否因品試速度、間隙過緊，混了茶味感。於是我又回頭重新再復一輪，確實就這碗茶湯有著鮮明的不同，這下，我開始認真起來了。呵呵，我趕忙備上一杯冰水，又漱了漱口，再接著慢慢地細品起來。就這碗茶湯回香特別奇特，回香脈路綿長、厚實，呼吸閒此香在喉部、后齶部、兩腮頰閒，呵呵，更明顯的是齒縫間隙，那跳躍蹦彈、活蹦亂跳的鮮活勁，令我循著這股回香穿梭閃現的節奏而閉眼晃腦起來，就別提有多陶醉，淄溜淄溜的。如果描述這香，呵呵，真是有點難、有點亂，似幽蘭之香，又似玫瑰之香，還似蘋果之香。就這樣，我不停地來回巡試，逐漸地弄亂了茶碗排序。等我慾找出是何茶品、何壺沏泡、何茶海醖釀時，方覺醒爲時已晚，再也無從尋其具體蹤跡了（注：因爲我忽視鐵觀音的品試結果，當初品試重點是各壺茶湯的Q勁即茶湯的圓潤度、醇厚性，所以所有茶湯只留頭泡，餘下的茶湯一概混注于一個特大壺内以備夏季凍茶之用）。

呵呵，不是嗎？這煩惱來了，而且是惱人的煩惱！時至此刻塗鴉之機，隨我幾經嘗試，我再也沒有泡出該香氣濃郁且如此魅力的茶香了，即無從知曉是哪款茶品與那把朱泥壺又經哪种茶海釀就此等好茶韻。

真壺的壺啊，你為啥這樣勾人心魂？你為啥這樣騷擾愛茶的我呀？你又爲啥這樣靈性十足、玩味十足，直逗我樂？

諸位真壺擁壺者，你們有此煩惱遭遇嗎？


再次申明：本文絕非存有對中華茶文化的不敬之意，僅僅是一個愛茶之徒的真實之遇與深切的感悟。

再三審題，還是覺得改動一下更適宜。呵呵，望大家海涵！

恕我聳，請問黃鉄是啥？

漂洋兄台：您好！

黃鉄就是號稱安溪黃觀音，據説比較少見。茶外形上與鐵觀音相近，色偏黃；茶湯比現代鐵觀音更顯黃沉油亮，茶味與武夷山白雞冠相近似。

呵呵，我偷懶嫌字贅，同時也怕閱文累眼，故簡稱之。不好意思，給諸位添累了。

安溪黃觀音？沒有聼過也？是否就是黃旦（黃金桂）？或者就是茗科2號（也就是黃旦與鉄觀音的雜交）？

漂洋兄台：鄙人只被告知名稱黃觀音，其他就全然不知曉了。反正我當時聼茶商推薦，預約到貨后試品，結果覺得味道有些特色且稍重味就么了點（那時真壺茶品尚未領受）。呵呵------

0952大人，俗話説得好，無圖無真相啊。
小弟對黃觀音也頗感興趣，還請不吝賜圖。

引用 雨農 留言：
>0952大人，俗話説得好，無圖無真相啊。

>小弟對黃觀音也頗感興趣，還請不吝賜圖。

呵呵，聞訊雨農、漂洋兩位兄台對黃觀音茶品有興趣，並要見實物相片。鄙人立馬準備實施。就不知道能否傳上了！

另，漂洋兄台的問題還真不好回答。呵呵。比方説吧，紫砂圈知道紅泥是嘛，出了圈稱嘛就是嘛嘍。

引用 雨農 留言：
>0952大人，俗話説得好，無圖無真相啊。

>小弟對黃觀音也頗感興趣，還請不吝賜圖。

呵呵，雨農、漂洋倆兄台，我攝影技術有限，您們湊合著看。

看圖片葉尖較尖，葉齒較鈍、淺、稀，芽葉黃綠微帶紫，好像是茗科2號（學名），從鉄觀音與黃旦的人工雜交一代中，通過單株選中育成。也有的叫金觀音，這就跟紫砂的亂象一樣，各地市茶農有不同叫法，搞到最後越來越神秘。不過“黃觀音”是比較形象。這茶有喝過，香味比較特殊，如果不說的話還以爲是味道製得比較奇特或哪個山頭的鉄觀音。問過茶農，茶箐比同等鉄觀音貴點，毛茶價也貴了點，但差別不是很多。如果踫到炒作要高價的千萬別上當。另：黃旦在產茶地的茶農一般不喝，因爲其味雖香，但性太寒，傷胃，所以價格也不高，一般用於拼配茶葉。