嫩碧松碧~搭配102.8,醇厚香,醇-質若布丁般有韌性、有彈性,有股濃濃的韻味,厚-茶水緊結厚實,有明顯的層次感,香-飲後滿口生香,餘韻在喉中徘徊~
二代碧榴皮,小弟認為適茶性相當廣,各種茶都能有一定程度的表現,另外,在泡茶時,溫潤泡後,不妨試著聞聞壺蓋裡的味道,同一種茶由各種泥料來詮釋香味都不太一樣,紫泥系與朱泥系也會有分別!
當下正在使用羊脂白泥搭配102.8,比起剛買時,歷經茶海、茶壺、茶海的多次交替使用,目前似乎初步換檔,口中奶味已較為淡,甜度則是豐富了起來,不似開始時單薄,醇厚度也增加了~
引用 0481 留言:
>二代碧榴皮,小弟認為適茶性相當廣,各種茶都能有一定程度的表現,另外,在泡茶時,溫潤泡後,不妨試著聞聞壺蓋裡的味道,同一種茶由各種泥料來詮釋香味都不太一樣,紫泥系與朱泥系也會有分別!
碧榴皮的命運太坎坷了,她的年代有大紅袍,大皇袍,所以沒被大家注意,也就剛好給我這每月存錢買壺的人有機會每半年買一把,
更酷的是,還沒驚"爆"過,我的壺大部分都是驚爆的,因為基本上沒有溫壺的習慣!但唯一的缺點不耐摔,一摔就破,但煮水壺裡就可以再多一些石頭,哈!哈!
她泡梨山茶非常美味
引用 漂洋過海來看壺 留言:
>最近突然發現,紫炻朱泥與晚青蟻跡朱泥搭配泡熟鉄,有種令人驚訝的活力,似乎茶湯會在舌頭上跳動!
我非常喜歡鐵觀音,但木柵的非我們一般庶民買的起,所以以前都託901弄一些清香鐵觀音,再找老師傅探焙烘過,美味啊!
引用 165 留言:
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>我非常喜歡鐵觀音,但木柵的非我們一般庶民買的起,所以以前都託901弄一些清香鐵觀音,再找老師傅探焙烘過,美味啊!
165兄同好啊!前些年大陸盛行喝鐵觀音生茶,香是很香,只是喝多了實在傷胃,且以前傳統的熟茶做法逐漸被弱化,導致熟茶快變成過季茶與低檔茶的代名詞。這兩年隨著普爾茶及大紅袍茶的洗禮,鐵管音又開始回復正統的正炒,也陸續出現高檔的熟茶,不過價格也是很不對稱。所以小弟與165兄一樣,都是直接買喜歡口味的生茶后,再根據這一年多來偷師瞎練得烘焙心得,烘焙成想喝的熟茶。
引用 165 留言:
>更酷的是,還沒驚"爆"過,我的壺大部分都是驚爆的,因為基本上沒有溫壺的習慣!但唯一的缺點不耐摔,一摔就破,但煮水壺裡就可以再多一些石頭,哈!哈!
165大哥,有志一同喔,我有溫,就只溫一次,90幾度的水就給它下去溫,vivian說我很敢,我說溫壺不就這樣溫嗎?和您一比,我還是差了半截
真壺的泥料各有風情,我經驗不多,又幾乎只喝高峰岩茶,以下論述就以高峰岩茶為基準:
1. 二代墨荷 vs 薄焙岩茶,雖不夠“慷慨激昂”,卻也閒情適意,隨便泡都很容易引 出甘蜜味。
2.岩心老朱、石黃心、嫩石黃心 vs 毛茶。向來鍾愛岩心老朱,喜歡它融香氣於茶湯的內斂。不以鼻息引誘君,但一嘗茶湯,將還君數倍,可謂是“悶騷”。再試石黃心,香氣雖外顯,卻也於醇厚湯汁中,露出個尖兒來,表現得更細緻。總以為這是極致了吧?卻又冒出個嫩石黃心,盡顯岩茶之氣,岩味十足卻又華麗細緻。以登山喻,乃峰迴路轉,風情萬千。
3.飛來石 vs 毛茶。神來一筆,恰似挾帶天外之力,自天而降,直至頂峰。茶湯渾厚大方,就是好喝。泥料如茶湯,令人放心地欣賞它的美,隨意亂溫壺也不怕驚破。
4.赤霞,如夢幻美人,不易得之。茶湯細膩卻有勁。印象中,也很適合泡夏茶,
幾無苦味。