哈哈哈,趁余麻瓜一家子都不在,大家來聊聊…
想說啥?
想討論啥?
想…啥?
說出來,大家來研究、研究。
**放暑假!!當然要派些『暑假作業』給麻瓜作作。***
哈哈老板不在家56兄,你這地下董仔當然要出面來圍事了。許久
沒出現不知道56兄你日子過的好吧!!
我個人是最近有一個小小的問題,我們先來討論一下,最近因為
經濟不景氣,以前的貴茶都不敢喝,只能喝很便宜的茶,我上個
月從我同事那分來一斤1000,丫也不知道是那個山頭的,只知道
有茶味就不錯了,但是我用我的湛紅朱泥,說真的茶香還好,但
是居然回甘強,不知道56兄你個人覺得是茶回甘,還是因為壺的
因素,以上...。
湛紅朱泥個人感覺是會讓茶湯變得很滑膩,在上齶部感覺明顯。
剛剛在欣賞久陶兄的滴翠“聖龍”壺,養得跟翡翠似的,哪位前輩還有滴翠的壺,貼出來讓小弟開開眼界?
另外請教各位前輩個問題,如果用茶湯淋壺把壺養得很亮,會不會被認爲是和尚光?
小新兄好!
天天難過,天天過啊!!
嘿嘿嘿,“董仔”不管是地上地下,在小弟還沒得頭彩前先讓老麻瓜掛著玩吧!!
記得真壺以前有一品茶(翠玉)每斤就800台票,當時用“古天青”(弟曾寫了篇文叫:窮人的大紅袍)得到了很不錯的效果。
小新兄您用湛紅朱泥泡平價茶得到不錯的效果…,我沒有這檔泥,但我猜重點應該在這:『本泥乃以少許的湛紅朱泥原礦80碼砂,配上多數的漿提練成泥』,依小弟的經驗真壺的朱泥系泥料中“漿”的多寡真的和“回甘”度高低有相同的步調,說說前些日子我拼壺的經驗好了:
小弟手上有把顧陸洲用第一代大紅袍(無回練)製作的“鳴遠四方壺”,當初是83兄讓給我的,在他手上沒用過,我一直也不敢用。
這種驚破率超高的泥料到今天能留下來的可能在十把內吧?!我收到後一直藏在錦盒,每年就拿出來摸個幾下,它的泥漿度比小龍回練過的的高很多,外表和壺內竹刮的痕跡就可以看出來。上個月,心有所感(我不用誰能用呢?與其留到日後被“後人”沖破,倒不如自己來…)。
趁著週末無聊、無擾之際,用慢慢燒水、慢慢溫壺,自泡自喝。茶湯一入口,哇…難怪以前有人提過“沒回練”的大紅袍效果更好,比上回練過的差在哪?在茶湯的柔嫩度與回甘細緻度。
那時,打了電話和余董討論了一下,那人就在電話那頭一直笑,還叫我不要用留給“後人”,說這把可能是顧老碩果僅存的大紅袍鳴遠四方,最後嘆了一聲說好雖好但他不敢作了,破到怕了…云云。
再仔細回想一下“古天青”,此泥的“漿”度應該也不低,所以依小弟看來,這些漿度高的泥料,可能更能夠修飾茶湯回甘度與細致度吧!?
另,茶葉怕入口會苦澀的話,若想達到不錯的效果,可以利用“降溫”這方法。去年,看到電視上播出福建茶山上賣茶人的片斷,有一幕我覺得很奇怪,問了余董:『為何用陶壺燒滾水後,要將滾水再倒入玻璃壺中酒精燈加熱,最後才用玻璃壺中水沖茶?』,董仔告訴我:『降溫』,水的溫度越高越會將茶的“馬腳”露出來,為了讓運作不停滯就多加個動作了。
各先進安好.
覲致56兄: 大紅袍雖好, 但不用白不用. 我也是最近才將顧老的大紅袍小高圈腰壺"重光"了, 先前因為紅袍已有點驚玻, 加上如小新兄所言: "經濟不景氣,以前的貴茶都不敢喝,只能喝很便宜的茶", 所以置於高閣. 但近來想通了, 壼表雖有數線微裂, 但仍能使用, 所以甭理了, 貴茶也好, 便宜的茶也好, 用它繼續幹下去, 直至一日"轟烈". 唉, 縱然明日身死, 最少今朝受用.
但慣用了大紅袍, 其他手上的朱泥壼就好像有點無味了. 重操紅袍己一個月了, 現在仍摸索"成功頻道". 顧老的紅袍泥漿度應頗高, 因高圈腰的壼把刮痕明顯, 而且壼色的"發黑"(換檔)? 率也多.
覲回漂洋兄: 我通常是於泡茶後, 置茶葉過夜, 隔天用茶葉把壼內內外外擦, 然後沖壼泡茶, 免布擦. (但止適用於深色系壼)
現在想岩心及特選底糟.... 但CoCo, 妳在何方? 妳知我有多想妳嗎?
啤梨兄!
您佬既然已重操老顧(高危險群)大紅袍,那和您分享一下這泥有趣的地方。
先說一下豆漿的例子好了。小弟記得幾年前看過一個報導台灣有名的早餐店:四海豆漿的故事,其中談到了該店有名的是“微有焦味”的豆漿,豆漿在滾開時,持續人工攪動利用鍋內稍微焦的豆漿入味…,形成他們特有的味道。
用這款大紅袍配無焙火的茶,稍稍掌控一下就可以得到“微過與剛好”的茶湯。當然啦,前三泡茶,就保持在“成功頻道”(湯淳水嫩、清新回甘),第四泡開始讓它稍微“浸到”(稍熟湯);前三泡盡情享受生茶的美麗、後面幾泡會再加上一點點“焙火茶”的味道(茶湯甘甜,喉底回味時會聞得到熟果香)。切記!不要前幾泡就想試,這樣會糟塌了茶,後幾泡再試,時間就稍稍拖一點點,不然就玩完了(苦澀出來了)。
可能許多朱泥的泥料都有辦法這樣,但就這款大紅袍最容易操作(可能也是最難操作的吧??),因為“頻道”就是這麼“窄”(時間短)!!
56兄你的解說小弟我大致了解了,說到那個大紅袍喔,我以
為只有我膽子小不敢用咧,我家也有一把顧老的碗燈,從買
回來到現在,也是只有給櫃子欣賞的份。
還有古天青..早期很多好的泥料都沒有買到,當初一直想要
買的沒買,現在想要買不是沒泥料了就是....買不下手,古天
青是其一,另一個就是曹妹妹的大皇袍,當初真的一直在等
看得順眼再買,結果等到現在..真的後悔啦!!
順便問一下56兄你被"債主"找上了沒??
古天青,出來了“二代”了,經同事用後,效果也是不錯的。
大皇袍,這泥很多人喜愛,余董一直以來就不放棄這泥料的收集。
小新兄您問的好,古天青與大皇袍這兩泥料顏色有天地之差,但好像聽董仔說過,這兩泥料是共生的,能撿出大皇袍的原料中就有古天青的泥。
“債主”??
是“冤親債主”的簡稱嗎??
如果是的話,那還沒有。
若是金錢上的,債主是銀行,他要我每個月“自動還款”…
各位大大日安,不好意思小弟也來插個嘴,這回練未回練觸發一個想問的問題,記得56兄是少數擁有方氏石黃心的,不知56兄是否了解新版石黃心與早期小龍所作,是否有所差異?
366兄您好!
早期方氏接受我們幾位壺友訂單時,余董的“石黃心”還未出現,那時用的是“岩心老朱泥”。因技術未到位,製作的水平遠差方氏當時其它的朱泥壺。
抱歉!實在沒法子給366兄答覆,因為小弟沒有“石黃心”泥料的壺,尚在努力中啦…
前兩天朋友來,剛用了岩心泡今年高岩春茶101。茶湯入口時無味,只有雄渾的湯,嚥下後,說幾句話後…濃厚的茶香才會從舌下二旁慢慢逸散開來,可說是“奇”泥。
非常適合靠“嘴巴”吃飯的人(用嘴巴的工作者,如老師…),喝口這泥泡的茶,話講的越多,嘴巴中的香氣越是湧現,可以輕易的讓您達到“口出蓮花、吐氣如蘭”的高妙境界!!!哈哈哈…
**註:岩心,它的喉底“滑勁”不強。用岩心來泡茶時,若想要有這特色可置“大紅袍”陶片於茶海中加強改善或選用大紅袍的茶杯來修飾。
引用 0056 留言:
>岩心,它的喉底“滑勁”不強。用岩心來泡茶時,若想要有這特色可置“大紅袍”陶片於茶海中加強改善或選用大紅袍的茶杯來修飾。
謝謝56兄,我明白了,過往的記憶,小弟總是記得不太牢靠!哈哈!不過56兄倒是提點了另外一事,岩心,小弟亦有一把,壺名線笠,壺是好,但與之前所收的真壺相較,老實說,個人覺得並不到驚豔的地步,今天得兄一席話,有空得再試試…..
56兄你真會躲,不像我閃的不夠快就被抓到了。話說
古天青一代當年好像成品數是個位數,我沒用過只有
一片陶片,當時泡茶時放入壺中還給我朋友笑咧,可
惜之前搬家不見了。
大皇袍當年還記得茶會時,我們試用幾種料泡東方美
人,只有大皇袍效果最好,真很悔當年沒下手買,現
在不用說買壺了,就算是買茶我的債主規定,只準我
喝一斤300塊的,你說慘不慘。
呵!呵!...56壺狂先生身為單身貴族,竟亦能深得居家男人的毛病,所謂:妻不如妾、妾不如偷、偷不如偷不著!
老麻瓜與壺結緣,已30年有餘...,長期來發現並應證了以上的理論,當愛壺人看到一件好壺時,很容易忽略...,再過了一段日子,當他發現再也尋不著時,才會如癡如狂的追尋...。
嘿!嘿!...對泥料或壺來說,老麻瓜老早就已“活在當下”,放開難分難捨的心情,看到好壺或好泥,絕不放過,免卻終身後悔與懊惱的輪迴!
註:56壺狂兄“法拉利&女人”的譬喻,讓老麻瓜笑彎了腰...,哈!哈!
據小妹側面瞭解,56大哥應該是還沒有黃臉婆的困擾,
但是這妙喻上文一出,恐怕得直接娶小老婆了,
不然這白紙黑字,真不知還有哪位偉大的女性,想爭這大位....
好茶用任何壺泡都香
好壺用任何茶泡都美
香不在茶.
美不在壺.
在那種感覺
每當拿起真壺
就能感受到余董的堅. 余嫂的慧
還有538.513.420-7.的緣
這種緣
又怎是錢可買得?
我用300元的茶泡出了人間極品!!!
以羊角山觕砂、五色土、活化小球為水引;以大紅袍為壺;以紫石朱泥為茶海;以蜜琉璃為杯。茶是300元一斤的鉄觀音,自己烘培成二分火。茶湯確是前所未嘗的人間極品,一股甘甜至極的味道從舌尖沿兩側一直甜入喉。。入胃。。入腸。。哦,對不起,我忘了胃腸沒有味蕾。
真不敢相信這先前被衆人嫌棄的茶居然成了這輩子喝過最好喝的茶。
另:56兄的妙文估計引發了**爭寵記。幸福的苦惱啊!(赫赫~~開個玩笑,請見諒)
引用 0092 留言:
好茶用任何壺泡都香
好壺用任何茶泡都美
香不在茶.
美不在壺.
在那種感覺
每當拿起真壺
就能感受到余董的堅. 。。。