大家好 我是502
最近看留言版非常冷清， 奉命來發表一下自己平時泡茶的"迷信"
相信會員中有不少的數量都有在看這個討論版，可是只有其中極少數
會在討論版發言，這也不是沒有原因。
因為真壺會員可以說是臥虎藏龍，會在討論區發言的幾位會員
不是文筆非常好，就是很懂茶、很懂壺、很懂品的人。
例如這裡的"首腦"，余大師就幾乎已經到達修練成精的地步，
暫且不把他歸類成"人"這部分 還有 056 ，092， 420-7， 419， 513， 538... (按會員編號昇冪排列，族繁不及備載)
每個人發表的文章都深富哲理 發人省思外加妙筆生花
每次看到他們的文章之後自己的拙見就不敢發表了 哈哈， 還挺膽小的.....
這麼說的意思當然不是叫這些高人們不要發表文章， 只是應該很多人和我一樣，對於要說的話說到嘴邊就不敢說出來了....

言歸正傳，說一些輕鬆的 希望大家都可以一起上來分享
不要可惜了這個討論版哪！

在泡茶之前，我第一個動作是：把手洗乾淨，免得髒手污了愛壺
再來把鐵壺開關按下去燒水，並拿出事先想要用的茶壺。
接著把茶葉和量杯拿出來，我很可恥的，每次都會依茶壺的容量，
用量杯裝入以前計算好的茶葉量，以免浪費了茶葉或是泡出過淡的茶湯
溫壺：有時一邊上網水就快沸騰了，這時面對高收縮比的朱泥要怎麼溫哪！
懶惰的我會把熱水道入茶海搖兩圈後再一些進茶壺，
茶壺搖一搖在到一些熱水進去 再搖一搖，搖的目的是讓壺口與壺底溫度相當
這樣反覆做個幾次，到茶壺熱到你手捧不住就可以了(這樣大約30秒)就可以
溫壺完畢-->很好用 連嫩密瑰紅也不用擔心
再來就是沖茶了，第一泡我通常是沖7分滿 由於個人分常迷信於台茶的優良品質，所以第一泡都還是會喝的....不知道這樣第一泡就喝
算不算溫潤泡呢...哈 大概不算吧。 至於普洱 有時在撥餅或是磚的時候
會看到一些不明毛髮 瓜子殼之類的可疑物體，我對於自己敢喝這樣的普洱茶之勇氣萬分佩服。只是這種茶有時還是挺好喝的∼啊啊 真是作賤自己啊
所以面對普洱茶 我都會沖個半壺水搖一搖，倒出再做一次 共洗兩次

接著談的是用熱水淋壺 因為家裡現在用的是什麼電解水鹼性水之類什麼機的水，印象中林大哥不建議用這種水泡茶(大哥您的話我有認真聽的)
可是礙於家中現況，又是很懶得再去載水，也不想用自來水之下，只好屈就
這水的缺點是很容易生水垢，所以我每澆一次壺，一定得用微濕的布把上面的水痕給擦掉，倒茶後再沖一次壺免得不小心溢出或流下的茶汁弄得茶壺顏色不均勻，並且在用微濕的布擦一遍，也就是沖一次要擦兩遍＠＠
免得我的茶壺上面生了水垢(其實是我自以為會生的啦)
不過或許有人會問：用濕布擦熱壺，不怕發生意外嗎？
關於這一點 我很自作聰明的會在擦壺之前，拿濕布去碰我的鐵壺
這樣熱布跟熱壺就可以毫無保留的水乳交融在一起了
最後掏了渣，要洗壺我還有一個迷信，就是"自以為"滾水洗的比較乾淨
所以會再把水燒開，反覆把茶壺洗乾淨，並且趁熱在用微濕的布把茶壺裡面的水擦乾，由於茶壺還很熱，所以就連球孔的水也很快就乾了

打了好多 累了 休息一下，以上 請大家也多多發表 謝謝

大家有看到一個量杯吧-----那就是我衡量置茶量用的
最右邊的不銹鋼壺裡面有裝羊脂白泥杯 嘉道杯 以及嫩密松碧試片
平常泡茶的溫度我"迷信"蟹泡眼 因為怕大滾把水煮老把茶泡熟
雖然知道溫度沒差多少(1-2)度？但還是愚昧的堅持使用蟹泡眼 哈哈 很蠢吧
還有 這種水壺要開蓋看水的程度方便又迅速，我很喜歡用...

掌聲鼓勵一下

早期與余兄喝茶， 同時喝名間的福壽茶、鹿谷的凍頂茶及高山茶， 慢慢的分出不同海拔的茶味。 以後到凍頂山的彰雅村學習做茶 ，同時到同一山頂的鳳凰村及凍頂村喝茶， 分出同一海拔不同村的不同風味。 再喝梅山、阿里山的高山茶， 以及春茶與冬茶， 用心的品都能分出來。 日子久了跟茶分不開， 跟壺也分不開。 茶不再分海拔與新舊， 只要有熱水， 隨意放些茶，隨意倒出隨意喝。 覺得太淡了，下回時間久一點 ，覺得濃時就加一點水 。有時只想淡一點， 有時又想喝濃一點。
天天喝茶，越喝越淡。
好友越交越淡，卻不會斷。

我最近很喜歡一種方式
用"感覺"泡茶
茶葉，覺得夠了就好
時間，感到可以了就好
什麼都不想的去感受壺的個性
猜想茶的狀況
然後，就全心全意的享用眼前的這一杯茶吧

這幾日看到程延平說的一句話，覺得很喜歡，分享給大家
"每天沏一次茶，在其中追求一個極點的感動"
我想，這樣就將自己的每一天，都紀錄在茶之中了吧

被點了名，不出來說說也不行了！（^_^ 愛“替”還找理由）
現在忙了，沒啥閒情在家慢慢泡茶…只有天天在公司理用“好壺+馬克杯”。
這麼天天忙中泡茶、大口喝茶，卻發現泡茶、喝茶的功力高了一個檔次（呃！愛替又愛屁）…
壺都能得心應手的泡出自己適合的茶，管它啥麼造型（泥正就對了）。當水倒好蓋壺蓋熱水淋壺後，仔細的聞（水味->青草香->花香->甜香…，這時就快可以了），就知道時間到了沒（聞不出就看倒水）；倒茶時用心的看水，就知道濃淡可不可以。太淡了，再覆沖（手要快）、太濃了加些熱水或先留於茶海中再一回沖快些。反覆的參酌香氣與茶水之間的關聯，修正、修正、再修正，總會讓您抓到門道。《這是以前的檔次》
有一天，喝了一口今年的秋茶…突然有想哭的感動！
說我當時去思維，種茶人的辛苦、製壺人的努力…等，那是在胡扯。是感動…
好像，我已經了解壺與茶的心，平淡中有一些些欣喜、忙碌中有一點點的寧靜。
日日是好日，時時有好茶。
嗯！喫茶去。

很難想像 像我這麼迷信於乾淨 與畏懼和尚光的人可以把他養成這種狀態
後面喝了更多茶的灑金掇只遠遠不及.......
他在我的茶壺中所喝的茶是算少的，因為我大多拿他來沖普洱，而普洱是
我最近才比較常喝，跟他搶茶的還有海棠紅跟後面的掇只 但是前幾天
我哥把他的蔘香散茶拿出來就是用他 並泡出明顯的"蔘香"氣
我一直是懷疑他置茶過多 但是用灑金和赤鱔 都沒能泡出那樣明顯的蔘香味
今天，再用繁星，減少了置茶量，蔘香仍舊明顯，入口柔滑 表現真的不錯
而且..... 這泥真的很好養 不用淋茶湯也不用乾布一直擦 就能很亮 ，這把
應該還喝不過40泡茶....大家可以試試看這款泥喔

想請問余先生
繁星後來改變砂漿比率的原因為何呢?

呵！呵！原因是...
1.為減少泥中雜質，以提升成品率。
2.欲精練更“嫩紅”些，提高色澤的質感，減少些磚紅色調，並提高使用後的變色率。
3.使茶湯更緊結、更敏銳些...。
註：未回練前的“繁星朱砂”，老麻瓜在第一把壺燒成後，就放在古陶研究所裡讓大家當“公器”泡茶使用，...經一段時間後觀察其變化，發現很容易養亮，但仍有變色率上的“可更上一層樓”之處，故始有回練之動機。
事實上，如這種回練的情形，在老麻瓜龜毛成性下，許多泥料已不知幾回矣...。