看513大哥貼文真的很享受，從台灣特色茶的介紹，品茶智慧的分享，讓我這種資淺會員一路讀來，偈語茶香，處處驚喜。
從「放大鏡 -- 炭焙紅水秋高岩研究室」這篇，我看到專注，一顆窮究其理的心。
從「大家來秀"特色茶"」這篇，我看見執著，一顆博聞廣納的心。
從「茶裡日月長.壺中天地寬」這篇，我看見智慧，一顆清靈大度的心。
「" 壺 "說八道 -- 聊天室」這篇，是無私！是誠心分享！！
在「" 壺 "說八道 -- 聊天室」這篇中，513大哥簡單介紹了幾種真壺泥料，是真心體會後的濃縮精華，對我而言，十分珍貴，唯小弟資質平庸，還是無法完全體會，常深以為憾。
最近，細心體會513大哥對紅水烏龍的體驗分享，頗有所得，在此，能否請513大哥特別針對真壺泥料的特點與適茶性，給予特別介紹，專開一主題？例如，泥料特色是揚香或甘甜還是渾厚，以及適合哪一類茶等等。
以上請求，請513大哥成全，謝謝。
引用 0513 留言：
>神樂兄 :
>謝謝您的讚美 ! ! !
>
>您的提議.小弟會儘量來試試 !!
>
>唯
>僅就弟手邊的真壺泥料與自有之茶品的搭配表現與主觀認定了......
>因自己沏茶方式.近年來趨於隨興簡單.又偏好老茶.若有偏頗.望請見諒指正
>
>如兄
>有手邊之泥或想相互討論者.不妨先行提出 ......
513大哥太客氣了，弟對古農真壺系列的泥料都有興趣，
我手邊常用泥料是灑金大紅袍，
就是覺得它比我以前的壺泡茶還要好喝，
可是，有些體會，實在無法形容。
看513大哥PO了許多文章，以您對茶湯味覺的敏銳，以及觀察的細微，
一定能帶給大家無限的驚喜，當然，您還有其他我沒有的泥料，
如您之前PO的，也請分享推薦，弟當細細拜讀，用心體會。
0513大哥能有這般精采留言，讓人拜服，弟提灑金，事因近日常用，經您提示，我也需要慢慢消化吸收才行，若513大哥時間狀況允許，有時間就分享您的用泥心得，則是會員朋友之福。
弟之所以大膽要求，請513兄另開一泥料篇之主題，就是希望能有像513大哥一般感覺銳利之人，提供真壺泥料的使用心得與特性分享，而非余老的一家之言(弟對余老並無不敬之心)，同樣的，也歡迎有經驗的會員大哥們能共襄此舉。
加入真壺後，有幾位會員大哥這方面的感覺能力也是很強，印象中，像是0056, 0538, 0550, 0165, 0429, 0419, 0420, 0483等,他們對泥料使用心得, 壺藝欣賞的分享，讓我印象深刻，也希望多多看見他們的分享文章，當然，513大哥是這方面的翹楚，您辦的茶會，連不輕易出門的余老還親自與會，更見他老人家對您的重視。
您再三謙稱打字慢，沒關係，只要您有機會, 有時間，能夠不定期分享泥料使用, 壺藝欣賞之類的文章，讓弟知曉如何選擇適用泥料，如何欣賞砂壺之美，若能達到讓弟建立信心之界，則是萬幸。
以上，真心企盼。
513兄
近來常以岩心沖泡您的自焙冬片
初入口略苦 口感很清
但隨之而來介於武夷茶和鐵觀音的香氣
迴繞鼻間極為馥郁 口舌前段感覺微涼
香氣維持很久 有時在這階段真的會開始打嗝喔
舌根的回甘越到後半越來越明顯
直到最後弱蘋果酸浮現 舌面生津
往往一杯茶讓我品上10分鐘也不為過
只嘆茶涼得太快
我很喜歡這樣一口茶品上很久很久的感覺
最好的時刻在睡前靜坐時 閉上眼慢慢感受氣息的變化
此心此時 不可言說
品茗同時也一直在思考余先生曾說過
這茶有焙清 但沒有抓回來
究竟是什麼意思呢 是否指的是茶入口時
好像在品很清的水那種口感
因為印象中高峰岩茶多半是一入口就令人非常驚豔的
這款茶卻是後韻層次豐富源源不絕
小弟當時印象深刻正是因為他的後韻
對此小弟外行的很
想問問513兄以及余先生的想法
引用 0513 留言：
>引用 419 留言：
>>您自己揣測"抓回來"所指為何呢
>>是否與焙火的空氣流通有關??
>>
>所謂的" 抓回來 "
>就好比樂器的" 調音 "
>讓每個音能精準.明確.凝重地表達出來
>甚至透過某些的輔助.讓他更透亮與加強 ......
>至於方法
>大概不是我所能回答的 ! ?
>
>余董 --- 救命ㄚ ! ! !
大哥！記得余董在解說這清與回來時小弟也在場，余大他所說的「抓回來」（有一點“還魂”的味道）想表達的好像是在當時茶葉中的“水”的含量。好像是米飯在煮熟後立刻吃當然也可以（只是無味與乾硬了些），熄火後用布蓋住把它“悶”一下，讓它更香、更透會更好吃。
這也讓我想到了，為何以往某些茶商在焙茶時立刻將茶葉灑在泥地上吸“地氣”。
金、木、水、火、土。
這麼多會員前輩都發表高見，讓小弟學到很多。
不知這些製茶工序與真壺泥料之間的關聯如何？
此外，小弟還是希望多看見一些會員前輩發表不同於余老的泥料說明。
引用 0513 留言：
我比較想請教余董的是 :
切火時
是直接把茶拿開攤涼好
還是靜置爐中讓他自然回到常溫較佳???
呵！呵！...停火時，若直接把茶攤開(較快速冷卻)，則茶水會更“結甘”，惟...爾後卻增生“毛燥”之氣，故須用較長的時間“回水”，否則茶湯總會存有“毛邊”及“乾澀麻舌”之感，除之不去...，除非再度回爐低溫輕悶，始能快速地除去“毛燥”之氣。
而若靜置爐中讓他自然回到常溫，則“結甘”略遜，賺到的是醇和的茶湯，只要放個幾日就會有好茶湯可喝，但茶湯會偏紅些，茶乾較烏亮。
故，喜歡哪種茶湯就怎麼辦！
513兄若有時間，請發表一下神樂兄的需求可否？
513兄：這怎麼說勒，真是太感謝了，最近存了一些CoCo，正在考慮小乳丁壺，想不到，您如宋江及時雨，當下提供岩心老朱泥的使用心得，萬分感恩。
您所列茶品，小弟都沒有，我常喝的是中海拔茶，以及一小部分的普洱，不知使用岩心搭配，有應該注意的地方嗎？
余老常說，岩心這泥會把茶香逼進茶水，不知513兄有更進一步的提示否？
感謝解惑，別館無您真失色不少。
© 2024 古農真壺有限公司 / Design By Virtualhost
