話說一直想要依泥料找適合東方美人茶,把我所有的泥料都試過了,一直到前幾天把最後的"大紅袍"茶海拿出來試。結果發生了不解的現象,當第一二泡時,感覺香氣還有甜味都充份的表現出來,跟對照組的蓋杯一比,嗯香氣跟甜味都及格了,但是在第三四泡時,一喝居然....跟喝白開水一樣,完全沒味道,連甜味也不見了,本來想說是不是泡死了,拿起對照組的蓋杯泡的,一喝完全一樣,就好像突然失去嗅覺與味覺,後來休息了一下,換喝第五六泡時,味道又回來了,不知道這是什麼情形咧,居然會有這種情形,我跟朋友想了半天,還是想不出一個合理的原因,不知道各位先進有沒有人遇過這樣的情形,說來參考一下。
另外就是大紅袍的小茶海,加上蓋子後泡起茶來,非常的實用喔,就算是不小心驚破也不會心痛,最可惜的就是蓋\子要自已合,不知道關於這一點余董,能不能提供相關的辦法!!
投2砲 本身茶葉最外表之物質可以釋出
3.4砲 茶葉被煮熟了
後來的 味道又從最深處透出來了...
好像我也有這樣的經驗...
應該就是控溫的問題..
投2砲 本身茶葉最外表之物質可以釋出
3.4砲 茶葉被煮熟了
後來的 味道又從最深處透出來了...
好像我也有這樣的經驗...
應該就是控溫的問題..
有許多種茶葉,如重發酵或全發酵茶,很忌諱將茶倒光後,開蓋\靜置過久致茶葉冷卻下來,即會造成茶葉失去泡水的現象,...所以泡此類茶時,老麻瓜會特地吩咐刻意留些茶湯在壺裡“養茶”,以利每泡茶湯之濃淡度能平均,及不致減短泡水次數。
從文中見小新老弟的文字敘述,有可能就是出於這種情形,待熱水再次替換熱悶後,泡水才會漸漸出些來,...只是,總不及原本的茶湯水平就是。