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東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:201 2005/03/29-19:24:33

話說很久很久以前的一次茶會,帶一點點的東方美人茶去,當時試了幾種泥料,但是好像只有赤鱔還勉強,讓東方美人的味道表現出來,但是只是一般的水準而已喔,並沒有加分的效果,而我自已試的結果是,三代石黃也可以,讓這種茶表現出應有的水準,但是也並沒有加分的效果。
東美方人的特色在,茶香依等級呈現蜜香或果香,茶湯亦如蜂蜜般甜美,但是這種茶有一個算是很大的問題是,泡的時候茶溫不能太高,上次余董有說如果把壺燒到接近磁化的話,可能可以讓茶的優點表現出來,不知道目前有沒有那一種泥料,可以將這些特色給展現出來。

回覆1:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:春水搖茶手 2005/03/30-02:11:20

我泡東方美人(又稱白毫烏龍或膨風茶)幾乎都用玻璃壺或是蓋杯法泡....
用陶壺泡因為逼熱性高往往茶葉容易被燙熟而有熟味或悶味.... 如果硬要用壺泡.... 請余老介紹看看有沒有逼熱性低點的壺.... 然後再拿茶葉試試看泡出來對不對味.... 喝茶嘛!!! 享受人生囉!!!

回覆2:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:VIP201 2005/03/30-19:29:53

我也是用蓋杯泡比較多,之前試過用三代石黃,就像我說的可以把茶香泡出來,但是想只讓茶的原味呈現的話,用蓋\杯就好了,便宜又好用對吧!!可是這樣對我們想喜壺的人來說,總有一些失落感。
近二年東方美人被人為,炒作到價錢太高了,如果用余董的壺能讓茶的,特色充份的表現的話,不就可以買低一等的茶,這樣就可以省一些銀子。

回覆3:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:502 2005/03/30-22:17:51

不然...注水高一點,水流細一點,不要加蓋試試看...

回覆4:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:VIP201 2005/03/30-22:42:55

嗯看來大家的泡茶的功力,跟想像力還有創造力都夠,這三個方法都試過了。
所以如果用好的泥料加上好的方法,我認為絕對可以讓茶的美味加分的,我們說了一堆..就差余董出來指點一下。

回覆5:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:0338 2005/04/04-23:46:59

我自己最近用的泥料裡,繁星硃砂還是我覺得最讚的啦!不管泡什麼茶的讚(東方美人也是>"<~),201大哥可以考慮喔。

回覆6:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:古陶研究所余啟任 2005/04/05-14:42:17

引用 VIP201 留言:
我們說了一堆..就差余董出來指點一下。


唉...,怎回呢?
多年來,極少接觸東方美人...
呵!呵!...但是,若小新老弟能義務提供一斤讓老麻瓜做長期實驗的話,老麻瓜倒可用些時間排出前三名罷...。

回覆7:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:VIP201(小新) 2005/04/09-20:49:41

嘿嘿嘿東方美人提供一斤!!!董仔向來只有我們APEC拗董仔,那有我們被董仔拗的道理咧!!但是為了廣大愛好東方美人茶的朋友,好吧我就忍痛供獻,等時間巧好我會帶茶到真壺山莊去當試驗品,到時就我出茶董仔出壺。
剛我就以手上的朱翡先自已試了一下,現在報告一下心得。
測試方法6杯朱翡水平壺,對照組公道杯,然後同時以沖泡時間一樣。茶葉:93年東方美人價錢3600一斤的(別人友情支援,本來要放二年的,給我威脅後不得已開的)。
結果如下:
朱翡:蜜香不夠差,甜味強。
公道杯:蜜香強,甜味差,但第三泡後甜味同朱翡。
結論:所以朱翡在甜味方面一下就展現出來,所以朱翡如用來泡東方美人,可以用來泡2000以下的東方美人,因為2000以下的香味本來就不強,用朱翡可以讓甜味加強,所以提出來給大家參考一下。
備註:另一件比較奇怪的是,等茶湯冷了之後,公道杯的甜味還在,但是朱翡的甜味居然變淡。
所以現在最適合泡東方美人的泥,還沒正式試出,等到真壺山莊試過了,在發表給大家知道。

回覆8:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:sam 2005/04/09-23:46:52

引用 0338 留言:
>我自己最近用的泥料裡,繁星硃砂還是我覺得最讚的啦!不管泡什麼茶的讚(東方美人也是>"<~),201大哥可以考慮喔。


同意!

回覆9:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:古陶研究所余啟任 2005/04/11-14:10:25

呵!呵!...這世上哪有誰一定要被ㄠ,或誰一定要ㄠ人才對的道理呀?(難道老麻瓜的高額頭上,有寫著“冤大頭”三字?)

您試了朱翡一事,老麻瓜看了之後笑了出來,難道您沒想到要搭配之事乎?
先用“玉潤大紅袍”沖茶,再用“朱翡”當茶海不就兩全其美了!

回覆10:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:0056 2005/04/11-16:30:02

引用 古陶研究所余啟任 留言:
>呵!呵!...這世上哪有誰一定要被ㄠ,或誰一定要ㄠ人才對的道理呀?(難道老麻瓜的高額頭上,有寫著“冤大頭”三字?)


呵…呵!沒寫冤大頭啦,只是高額頭上浮現了“有量就有福”幾個字啦!
只是這個“量”字,所指的是“研發經費”吧?!

回覆11:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:VIP201(小新) 2005/04/11-18:41:52

董仔說到拗..開玩笑的啦!!從以前到現在好像還沒真正拗到嘿,都只是說說而已啦。
說到用朱翡試東方美人,只是當時無聊試試看的,在還沒試之前就知道應該不適合泡,但是能讓茶湯變甜,這真是當時意想不到的喔,本來一開始是拿等級比較差的試玩,在有了這樣的結果後,比較高級的才拆下來試,結論就是用在不重香氣的東方美人,有加分的效果喔!!至於要找到在香氣跟甜味都能加分的壺,就等有機會再好好的 壺,畢竟我的壺不是很多的。
至於那天試東方美人前,有先試泡了一下我買的"狗腿"茶,怪怪當初我在買的時候試喝,感覺還不錯只是當天試泡,哇咧...居然有很濃的焦味,當初試喝的時候沒有,看來以後要買別人的茶,先用朱翡試試,不然又要當冤大頭了。
56大哥大怎麼最近又神龍見首不見尾,有空常上來哈啦一下。

回覆12:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:0526 2005/04/11-22:07:41

李杏仙老師 朱翡 小德中壺

之前偶爾喝喝東方美人,不過都是便宜貨。前陣子收了李杏仙老師的朱翡小德中壺,心血來潮拿來泡東方美人試試,與之前的經驗相較,果如小新大大所說的茶湯甜味變強,至於香氣,因為是便宜的茶,也就沒什麼要求。但神奇的是,壺用後清洗乾淨,開蓋放了幾天,有天要合蓋\收好時,湊近鼻子一聞,壺中居然有陣陣香味(很好聞),而且久久不散(聞了兩天),這應該也不是新壺特有的窯味,因為壺也用了不少次了,新壺的火氣應該已經退去,不知是否正是因為吸了東方美人的香氣,才有如此情形,姑且記下來,給大家作參考。

回覆13:東方美人茶要用什麼泥料??
發言人:VIP201(小新) 2005/04/20-19:36:54

想不到繁星朱砂這麼強,已經二人提到適合東方美人,改天有這個泥料時我也來試試,但是此泥料看余董的介紹,感覺應該是當茶海會比較適當。
前幾天用大紅袍小茶海試泡一次,感覺....可以把蜜香表現出來,雖然還沒有到加分的程度,但是第一次用就有這樣的表現,真的是不錯,等多試幾次後改變一下用壺的習慣後,不一定就可以百分之百的表現出來了。

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