我有一個問題想請教會員前輩們,之前我對新壺的整理方式都是先浸水兩天後再輔以水煮法處理,不過看了一些有關驚破的文章後就有點怕怕的!
整理朱泥系新壺是否可用水煮法呢?還是說有其他方式替代?
在此請益!
歡迎你
夜半四時許還回覆留言,是個熱心人,是個夜歸人,還是位長者?
麻瓜很多時將壺放入山莊的電窯內還陽,窯溫有時超過千二三度。
597兄喜歡放在水裹煮煮算是什麼一回事。有人喜歡用豆腐煮茶葉煮....513還試過放在蒸籠裏蒸。壺已經貨銀兩訖在你手裏,你愛怎樣處置,是與人無尤的了。
驚破是簡單的冷縮熱漲物理作用,驟冷驟熱....110兄試過清水泥的壺也驚破過。但近日少聽說會員提到驚破了,是溫壺的手法熟練了,還是麻瓜的漿砂比率精進了.....
有一事你應該知道,但也提你一句,你煮壺一定放在冷水加溫,煲底最好加一磈毛巾,免得水滾時弄花煲底(被597-7鬧就不好了) 。熱水溫度最高是100度後,便化為蒸氣,除非水裏加了其它化學物品如鹽,也只可能提升幾度熱力。但蒸氣的熱力便高得多,尤其經過加壓的...但總高不過電窯爐罷!
煮完後也得讓它自然冷卻。過程中無意間被冷水濺破,是有機會的。
ps 真壺冷水浸壺的說法是吐灰,是將窯裏殘留在泥料毛細孔中的窯灰用水浸吐出。大意如此,請高明補充一下(此法像舊時香港人將新買回來的砂煲浸水,說法是浸水後的砂煲不易燒裂,是否有異曲同工之妙,有待考証了),但假若吐灰的論點是成立的話,浸水的時候,是不是應該將茶壺倒放,讓窯灰不致沉澱於茶壺底部。
引用 538 留言:
>歡迎你
>夜半四時許還回覆留言,是個熱心人,是個夜歸人,還是位長者?
>
>有一事你應該知道,但也提你一句,你煮壺一定放在冷水加溫,煲底最好加一磈毛巾,免得水滾時弄花煲底(被597-7鬧就不好了) 。熱水溫度最高是100度後,便化為蒸氣,除非水裏加了其它化學物品如鹽,也只可能提升幾度熱力。但蒸氣的熱力便高得多,尤其經過加壓的...但總高不過電窯爐罷
我之前就真的不知道多放條毛巾壓底,所以有時壺底因水煮法後有小嗑傷,感謝538兄的指導!
我!?只是個6年級的夜貓子吧....呵!
嘿嘿~非夜歸人!也非長者!
是個沉醉在遠方朋友熱誠中的人兒!剛結束品味溫馨的鳳凰單叢及桂花單叢!
新壺浸水,除了吐灰以外,應可還有去除新壺燥火之氣的目的!
以往彷間流傳新壺以茶水褒煮,可去除新壺之土味!但真壺之壺窯溫足,應無須
為之!況燒窯時溫度之高,豈是燒煮能改變之!窯溫不足,土還是土!
關於驚破~~597兄也別太擔心!多看看之前會員的心得,泡茶養成習慣手序,驚破不成問題的!
!
引用 0429 留言:
>597兄,歡迎你~~
>
>「有我茶會」會來嗎?
我要回去看一下有沒有排休,有排休當然得去囉∼難得機會!
引用 507 留言:
>嘿嘿~非夜歸人!也非長者!
>是個沉醉在遠方朋友熱誠中的人兒!剛結束品味溫馨的鳳凰單叢及桂花單叢!
>
>新壺浸水,除了吐灰以外,應可還有去除新壺燥火之氣的目的!
>以往彷間流傳新壺以茶水褒煮,可去除新壺之土味!但真壺之壺窯溫足,應無須
>為之!況燒窯時溫度之高,豈是燒煮能改變之!窯溫不足,土還是土!
>
>關於驚破~~597兄也別太擔心!多看看之前會員的心得,泡茶養成習慣手序,驚破不成問題的!
>!
這溫壺方式這兩天的多多練習一番!
待燥火退盡!盡顯真貌!開鋒出鞘!
今天鬧了個笑話,真不好意思!
我以為西施壺表那小凹痕是製作上的瑕疵,還寄回去麻煩李小姐他們看看,剛剛接到電話,原來是泥料會有這樣收縮的現象,不過這還真像臉上有長了痘痘硬去擠,結果有了一小凹痕,這也說明了如西施般的美女臉上還是會有比較粗的毛細孔,嘿!
ps.真壺的服務速度快喔!值得讚賞!