這兩天為解不能前往參加茶會的悶氣，大力的給他喝茶，其中有點不明，想請教一下余董，小弟這兩天用的是大皇袍與嘉道老朱泥，其一當泡茶壺，另一為茶海，杯是古天青，茶則是春季高峰岩茶，第一次以嘉道為壺，大皇袍為茶海，沖出之茶湯香、潤、滑、Q，但大約沖四次茶湯便已相當淡，第二回改為嘉道當茶海，大皇袍為壺，沖出之茶湯氣味中就帶有甜味，飲之，潤、滑、但不帶Q，且喉韻較為強烈，大約沖三次茶湯就相當淡了，整合上文，小弟想請教的問題是，基本上是壺為主，茶海為輔，也就是說茶湯基本上的味道是以茶壺倒出的為主味，再經茶海修飾之，那麼以大皇袍為主味的話，茶湯中應還會帶有Q度，但卻剛好相反，反而是以嘉道為主，大皇袍為輔的茶湯出現了Q度，且大皇袍所沖出之茶湯依小弟之經驗喉韻向來不強，而是較為輕軟的，但此次明顯的是以大皇袍為輔的喉韻卻較為強烈，為何主、輔角色對調，其特性也對調了呢?(零零落落的打了一堆，余董您應該還能了解小弟的問題吧?唉~在書本中打滾了一星期，話都變得不太會講了!)
PS.兩壺容量相同，兩次置茶量也相同。
481老弟的實驗結果是如此就沒錯啦！
可見老弟的嗅味覺蠻靈敏的，品茗的潛力真是無可限量喔...
就老麻瓜的經驗而言，紅色朱泥系的茶湯就如陽剛的男性，逼熱性高，能逼出茶湯中的絕大多數物質，而黃色朱泥系，茶湯就如溫柔的女性，能柔化陽剛之氣，使茶湯剛柔並濟，呈現出最完美的境界。
總合一下您的實驗如下：
第一次：壺~嘉道老朱泥。茶海~大皇袍。茶碗~古天青。(所以結論是泡水'較長，茶湯不錯！)
第二次：壺~大皇袍。茶海~嘉道老朱泥。茶碗~古天青。(所以結論是泡水'較短，茶湯缺了Q感！)
太正確了，我們試著於網上用文字泡一下茶...
第一次因是用紅色系的朱泥壺泡茶，因逼熱性較高，故多逼出一泡茶來，逼出的茶湯再經黃色系朱泥柔化後，就產生了兩者共有的“天作之合”！
而第二泡茶因用黃色系朱泥當茶壺，故即較無法完全的逼出茶湯的所有物質，故柔弱的茶湯經紅色系朱泥茶海的蹂躪後，雖然回甘顯現出紅色系朱泥的強勁，但是因逼出的茶湯本質不夠，及柔不勝剛...，所以畢竟尚小輸第一次的搭配一籌，Q度與泡水都短少了些，這是可以理解的。
所以老麻瓜常說：用紅色系朱泥泡茶，用黃色系朱泥當茶海，再配上各人的口味選擇茶碗，應是目前為止相當穩當能泡出好茶湯的搭配。
各位會員們若有更好的搭配時，請提出共同研討，謝謝。
感謝余董的指點，小弟另有一問，是否一把壺開壺換檔後，其沖泡次數便固定住了?以上述兩種泥料為例，嘉道老朱泥大約沖四次(不含溫潤泡)，而大皇袍則是三次茶湯就無味了，近幾個月來使用均是如此，而手中其餘泥料大都未換檔完成，茶湯品質不穩定，就不得而知了;再一問，冷氣房中泡茶其茶湯品質難以掌控，是否因冷氣在吹，致使壺體本身降溫很快，影響了其逼熱的功力?弟試過在冷氣房和非冷氣房泡茶，工具如上，一切條件均相同，唯有冷氣與沒冷氣之分，結果很明顯的在非冷氣房所泡出的茶湯品質優出許多，且表現較穩定!
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看到這個議題
就想起真壺智庫內傳說中的赤鱔茶海
似乎是茶海的首選
可惜我加入時已經沒有了
赤鱔這泥料好像還有
不知道能不能再生產這夢幻的茶海呢?
如果可以的話我先訂一把
希望能夠如願
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