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真壺新聞

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2011/11/08

頂尖高岩冬茶【2011年冬季高峰岩茶401】飆速發表！

時在2011年10月初！
為放下忐忑不安已久的內心…，老麻瓜特地慎重的邀請古農真壺旗下高峰岩茶的製茶師傅過來真壺山莊一敘，期讓老麻瓜放在心頭已達數月之久的想法與概念能務必實踐。
古農真壺經過數十年來的植茶經驗，這回老麻瓜強壓式的要求，除了施肥的再精進調整，讓茶湯的滋味能更深奧些…，採茶時間也務需稍延後個幾天(務必對正冬茶節氣)，務期苦澀之味能降至最低的限度(因茶葉的成熟度會更高)，並使之更易於沖泡，不致因泡茶時短暫的疏忽而敗了茶湯，…及對任何製茶過程中極細微的萎凋、浪菁、發酵、殺菁、整型、乾燥及最後的陰涼等等時間掌控的細微過程…，老麻瓜一再的叮囑務必達...More

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