因反聖嬰現象,在2007年10月上旬古農真壺所屬(高峰岩茶)冬茶採收後,即遇上極長而寒冷的氣候,至今日2008年的春茶採收,間隔已長達7個月,在這漫長的時間裡,茶樹所吸收的大量養份(茶樹多吸收了1個多月的時間),全部蘊含在芽葉裡,故今年的【2008年春季高峰岩茶101】即展現出極為強勁的茶氣與過人的岩韻茶湯,湯色呈鮮活油亮而活潑的金黃色,並兼透出冬茶與春茶共有的特殊高雅幽香!(可能寒冬較長,故仍保留著些許冬茶的迷人內蘊風味,和春茶開朗熱情的特色) 如上所述,因【2008年春季高峰岩茶101】岩韻茶湯極為甘冽強勁,故泡水也特長…,也因這泡茶中所含有效濃度極高,所以泡茶時的置茶量須比往常少放三分之...More