請教一下真壺的幾位前輩
最近購入了4隻不同泥料的茶碗
都發現有一些問題，特此請教

1.蜜琉璃
此款的茶碗，似乎會把茶湯的茶質砍到丁點不剩
使用一個多月後雖然還是會減少(約三成)
這是否算是已經換檔了呢?
(現在的口感像是把茶湯質感砍三成卻兩倍的柔水順口)

2.窯白芝麻沙
新品的芝麻沙，似乎會從底部漏湯(摸的時候濕濕的)
是否也是漿少沙多作品的緣故呢?一樣是等他的氣孔塞住了就可以嗎?
(現在的口感像是把茶湯的味道凝聚而強硬)

3.嫩蜜瑰紅
小小一隻，卻感到密度極高的紮實
在泡茶時依然會像蜜琉璃砍茶質(7成左右)
是否也是要等它換檔呢?
(現在的口感像是柔水且茶滋減少，但口中凝聚的香氣卻遠高於其他三隻)

4.蜜松碧
對於這個泥料一直算是我的心結，會認識真壺也是此泥料之緣故
以前買過一隻壺，號稱是"藍朱泥"所製(作者為董夕根)
但大多數人所云皆為此壺乃化料所製
說法是:公幾時得見明清傳世之紫砂有此碧藍一色乎?
莫不是當時匠人之技不如今?
所以當看到真壺也有此"藍朱泥"作品時就想入手一探究竟
不過還是依然無法說服幾位友人相信此藍真的來自於原礦

目前使用中，感受不到茶質減少的問題
反而是香氣略減，感覺茶湯重膠質
滋味緊緊包覆著口腔而感覺厚實
但與芝麻沙的凝聚之感卻不相同


大概就是以上幾點問題，另外就是我在第一次使用前
都會先用茶葉+水煮過一次，不知這是否正確?

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蜜松碧是蜜松碧，藍朱泥是什麼？古農真壺沒生產過這詭異的東西，另，有許多技術確實是古人超越今人，但，現在也有超越古代的技術，我們生活周遭的許多事物不是如此嗎？只是，先決條件是肯花錢、肯用心、肯專注。

在黑金剛手機的時代，可沒有製造i-phone的技術與能力，君不見今日景象....

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圖片為宜興趙庄山黃石黃原礦入窯燒成後的情況，原礦燒成後呈現藍色部份即為“嫩蜜松碧”，紅色及黃色部份即分別為古農真壺稀世名泥系列之"大紅袍"及"大皇袍"。 練泥時需採用古傳手工練泥技法將黃石黃的原礦分門別類，十分費工！

1160您好，您是剛加入真壺的會員，未曾親臨山莊，也未曾來電或來信與我們討論過，因此我先試著以我個人使用這幾款泥料的喝茶感受簡易、概略的回應您~..

1.蜜琉璃
此款的茶碗，似乎會把茶湯的茶質砍到丁點不剩
使用一個多月後雖然還是會減少(約三成)
這是否算是已經換檔了呢?
(現在的口感像是把茶湯質感砍三成卻兩倍的柔水順口)

※vivian回應:
首先，個人感覺，對於一碗茶的滿意程度，
通常會因個人味蕾喜好感受不同、使用壺型、泥料、茶種、水質、溫壺(溫杯)程序、置茶量、浸泡時間甚至是當日飲食、情緒、氣候的微妙更迭..等而有不同的感受~..換句話說就是影響的因素實在太多，..因此不建議直覺式的對於某泥料下定論，(因為甚至使用的是茶碗或茶壺，甚至茶壺的形體，有時也會造成感受上明顯不同，..這也正是玩賞稀世名泥有趣之處)

曾來過山莊的朋友應該都見過我們山莊內有一對蜜琉璃的茶碗，
一件是完全未品養過，一件是瑩亮亮的〝琉璃〞狀態，那是我好一陣子在山莊裡完全只使用蜜琉璃茶碗的成果，因此我想我個人對於蜜琉璃應該可以說是有某種程度的了解，個人感覺與您類似，起先，它會修飾掉某些東西，歷經一段時間後，外表開始包漿精透，感覺上茶湯某一天忽然轉變為清甜順口....個人非常喜歡它換檔後的表現。但這又會牽扯到您泡的茶及您味蕾渴望的一面..，因為我們就曾遇過某些朋友，對蜜琉璃讚賞有加，因為認為蜜琉璃碗修飾掉了某些他並不喜歡的層面..或許是火氣，或許是苦澀..救活了他一直擱放著不愛喝的某泡茶)，但都無所謂好與不好，因為或許您某天的某泡茶會非常適合這泥料也說不定喔 : )~建議可以於不同條件下多方嘗試，這才叫"玩"啊!

2.窯白芝麻沙
新品的芝麻沙，似乎會從底部漏湯(摸的時候濕濕的)
是否也是漿少沙多作品的緣故呢?一樣是等他的氣孔塞住了就可以嗎?
(現在的口感像是把茶湯的味道凝聚而強硬)

※vivian回應:

關於"沁出茶湯〞的問題，請您於「紫砂Q&A」上方搜尋處鍵入
〝易沁出茶湯的泥料〞此篇有類似的討論，希望可為您解惑..

關於茶湯，除了上面所提過的，通常會因個人味蕾喜好感受不同、使用壺型、泥料、茶種、水質、溫壺(溫杯)程序、置茶量、浸泡時間甚至是當日飲食、情緒、氣候的微妙更迭..等而有不同的感受~..
我對於窯白芝麻砂的感受明顯相異於您，因為我個人感覺它對於茶湯的詮釋是很〝閒逸〞的，以山莊茶來講，無論對於大鴻運或是焙火高峰岩茶都有不錯的表現，有〝火氣退散〞緩緩喝一杯茶的感受。



3.嫩蜜瑰紅
小小一隻，卻感到密度極高的紮實
在泡茶時依然會像蜜琉璃砍茶質(7成左右)
是否也是要等它換檔呢?
(現在的口感像是柔水且茶滋減少，但口中凝聚的香氣卻遠高於其他三隻)

※vivian回應:
以喝高峰岩茶來講，個人感覺嫩蜜瑰紅茶湯QQ~凝聚力也還不錯！
不過嫩蜜瑰紅可以說是稀世名泥小泥后了~於「真壺會員別館」上方搜尋處鍵入〝嫩蜜瑰紅〞應該可以搜出不少的討論。
(不過還是難免要囉嗦再強調一次，..個人感覺，對於一碗茶的滿意程度，
通常會因個人味蕾喜好感受不同、使用壺型、泥料、水質、茶種、溫壺(溫杯)程序、置茶量、浸泡時間甚至是當日飲食、情緒、氣候的微妙更迭..等而有不同的感受~..)

4.蜜松碧
對於這個泥料一直算是我的心結，會認識真壺也是此泥料之緣故
以前買過一隻壺，號稱是"藍朱泥"所製(作者為董夕根)
但大多數人所云皆為此壺乃化料所製
說法是:公幾時得見明清傳世之紫砂有此碧藍一色乎?
莫不是當時匠人之技不如今?
所以當看到真壺也有此"藍朱泥"作品時就想入手一探究竟
不過還是依然無法說服幾位友人相信此藍真的來自於原礦

目前使用中，感受不到茶質減少的問題
反而是香氣略減，感覺茶湯重膠質
滋味緊緊包覆著口腔而感覺厚實
但與芝麻沙的凝聚之感卻不相同

※vivian回應:

首先，真壺從最早創辦的「古農行」專業經營名家壺至今已近30年，
網站成立了10年時間(相較於網拍賣家的口說無憑，這您都是可以從網站中的歷年資料查詢到的)
蜜松碧與嫩蜜松碧的命名時間您也可以從過去歷年的文章中(甚至是早期雜誌的採訪中)找尋的到~..
建議您可以多搜尋閱讀真壺會員別館或紫砂Q&A中的相關文章，
(可於「紫砂Q&A」中鍵入〝黃朱泥的經典〞內有黃石黃原礦介紹。)
應該您就會比較清楚了，我也就無須在於此多加贅述了
(另，可進入「真壺會員別館」鍵入〝註冊商標~已通過【嫩蜜松碧】等六種古農真壺稀世名泥〞進行搜尋)

關於茶湯，個人感覺蜜松碧系列茶湯骨幹明顯，凝聚力厚實，幾乎什麼條件下都會有不錯的表現，是公認名泥之一，因此別館內應也可搜出許多會員朋友的歷年分享 ：)


5.大概就是以上幾點問題，另外就是我在第一次使用前
都會先用茶葉+水煮過一次，不知這是否正確?

※vivian回應:
這點您可以於「紫砂Q&A」中鍵入〝將豆腐放進茶壺內〞，內有相關的討論。

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481兄好

當初會接觸到之原因乃在GOOGLE"藍朱泥"時
見真壺會員別館中一篇文章之討論

http://www.china-pot.com.tw/member-new.php?search=1&keyword=%C2%C5%A6%B6%AAd&key=subject&r=1203&p=1#14537

我會稱藍朱泥為"蜜松碧"的分類源自於此

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先謝過二當家回復

關於茶湯的部分，雖然味覺是主觀的
但也能有其客觀的評鑑方法，否則將無法分辨茶之優劣
所述之口感為後學以瓷杯評鑑方式多方嘗試後暫時得出的感想
不論生熟老普，乾倉港倉；還是清香培火，有無發酵之茶，用以找出最適者
並非如"今天的味道好像跟昨日不同呢，昨天是放了多少&泡了多久來個?"
隨心所欲魯莽的試茶後純憑主觀意識所下判斷

雖未拜訪過真壺山莊，但對於"琉璃"能稱為"琉璃"之色已能明瞭
當拿到此茶碗，就不再對真壺的真實性有所懷疑
琉璃般的水色，已是後學最喜愛的茶碗，想再購入壺款
但似乎皆已告罄，甚是可惜

二當家所提列的幾篇文章，後學在發問前幾乎都閱讀過
因皆閱讀過後還存有疑問故特此發問
如易沁出茶湯一文中則無芝麻沙之實例
貴所研製之泥料與泥名皆空前絕後，故不好妄加猜測

蜜松碧一泥，拿到茶碗之後也再無疑惑
只是旁人依然無法相信而已
此碗茶質的程度是後學最滿意的一個

豆腐煮壺一事，余所長解釋為窯溫不足所致
後學使用早年紫砂一廠之器具，發現有些會殘留沙土之氣
難道當時(文革綠標白標皆有)一廠窯溫也有不穩?
所以貴所的茶具皆以清水漂洗後就能直接使用嗎?

另外有一疑問，後學曾對建盞做了個測試
發現建盞軟水的特性與水(杯)溫高低有關
目前的四隻茶碗，所試其軟水特性皆在建盞之上
想請教的是，是否同建盞以杯溫水溫決定軟水程度?

若有機會，定當拜訪真壺山莊

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呵！呵！...近日老麻瓜家中俗務纏身，直至今午始得踏入真壺山莊一解多日茶癮...，回信稍怠，還望1160兄見諒海涵。

1160先生求知若渴躍然紙上，若有機會過來真壺山莊一敘，想必更能解您種種之好奇(蓋真壺山莊中有許多成品與樣本可輔助說明)，在尚未能成行之前，也只能多翻翻之前的討論文章，或大伙們於紙上大談其兵矣...。

謹簡要回覆如下：

1.1160兄對於泥料的闡述及心得，頗得其中神韻，惟...可能皆僅以茶碗試之，故逼熱性遂較為乏力(一來容量太小、開口太大、二來缺蓋保溫，皆使茶湯溫度下降過快，逼熱性即減低)，所以會讓人誤解泥料喫掉了茶質，未有淋漓盡致之感，實乃“茶碗特性惹的禍。

2.“蜜琉璃”對茶湯隱惡揚善之功無與倫比，惟新品因“火氣方剛”致玩過了頭，所以在隱惡之際確會多少“也順道隱了一些兒善”，這情形就類似音響的去除雜音功能打開後，雖然將雜音去掉了，但音質卻也會多少受到了影響；所幸“蜜琉璃”經用久火氣漸褪“開泥換檔”後，就會剛柔並濟至達到讓人擊掌叫好的境界。

3.老麻瓜當時為達“窯白芝麻砂”粒粒分明的燒成後之完美效果，委實累壞了作家群們，蓋“砂粗而多、漿細而稀”產生了缺乏黏性與張力的缺陷，讓製作此泥成為作家揮之不去的夢魘，就因“砂多漿少之故，所以透氣性特佳，遂會產生水氣(水分子)少許滲透的特質，很可惜的，使用日久，雙氣孔結構讓茶湯乾涸堵塞住後，即不見碗外之水氣矣...。

3.夏蟲不可言冰！...老麻瓜對旁人相不相信回事兒，老早已拋諸腦後，蓋老麻瓜練泥的最主要目的，實乃遂己愛泥的慾望之實踐與達成而已，他人相不相信，甘咱們(真壺人)何事？註：當今的台灣，還有甚麼事或人沒遭受批評質疑的？)

4.窯溫的充足與否，會直接影響燒成率，簡單來說，賺不賺錢，就靠窯溫來控制了！

想一定賺錢，只要將窯溫降個幾十度才能達到臨界溫度，就能十拿九穩，窯窯滿堂彩！

想要燒成完美，則拉高窯溫至臨界溫度後，就只能聽天由命、火裡求財，靠老天賞碗飯喫矣...。

答案是一廠的窯溫不是不穩，而是如老麻瓜前者的描述，求個滿堂彩以應付應接不暇的訂單...，如此而已。

驗證：您何時看過一廠的起泡火頭壺等等火頭現象之品；燒毀整窯壺在古農真壺裡頭直如家常便飯，蓋古農真壺拼窯溫可不是隨便說說，幾乎每次都會有火頭壺的隆重發表。

5.茶湯溫度降至一定溫度後，口腔的適口性會較佳，容易產生舒服柔軟之感，過熱或過冷，皆會有不同感受；這情形就如熱、溫、冷水洗澡，我們也會有不同的感受，這是自然的現象。

老麻瓜之前描述泥料致茶湯軟水之功，已排除前述之茶湯溫度因素，所以與建盞之冷熱原理無關。

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謝過余老親自回覆

1.後學能了解碗有其特性在
故並不是以碗泡試之，而是純做為飲杯與瓷杯比對

2.現在也開始慢慢有這種感覺

4.確實，做為"官窯"的紫砂一廠是如此

5.確實如此，茶湯乘於碗中溫熱時最柔軟適飲
會有此疑問單純突發奇想，如將冷湯倒入會有何結果而已

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5.確實如此，茶湯乘於碗中溫熱時最柔軟適飲
會有此疑問單純突發奇想，如將冷湯倒入會有何結果而已

罪過，罪過，原來藍朱泥一詞是我干的！回想當初初識真壺，為了方便理解將真壺泥料按自己想法分類，現在回頭看看，幼稚了，沒有以一個原則來分，還是比較混亂，如果現在重新分一遍應該會系統一點，只是想想真壺海量的泥料就頭皮發麻（余董，沒事搞這麼多泥幹嘛）
關於1160兄的第5問，小弟的試驗及理解如下：每種泥料的侍茶性都不一樣，如果A泥料的侍茶性是10分來說（就是說茶湯已被該泥料詮釋到不再變化），那麼95度的茶湯在A泥料達到10分需要1分鐘，冷茶湯在A泥料達到10分需要5分鐘（1分鐘及5分鐘為假設時間，只是為了說明溫度的影響）

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愛過方知情重
用過才知碗好壺好

世上有情人
幾人勝余董

真壺是真正的壺

(禁止肉麻蛤)

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沒辦法，要讓壺好就得這麼幹，天地人缺一不可，苦了旗下的工作人員，能多留下一些更值得百年珍藏的歷史精品，順手於壺把下方落個“余記”小章，這算盤老麻瓜打得可精明啦...。

【圖為：韓洪波手製•峻龍壺t ~沁碧】

更多資訊

呵！呵！...十分感謝1023老老友的肯定與鼓勵，老麻瓜務必再接再勵、精益求精...，力求達到“沒完沒了”的境界，始能報答眾位舊雨新知們的期盼與支持。(註：稱呼1023先生為老老友，乃因壺結緣已逾20年之久矣...)

嘿！嘿！...長期來，老麻瓜為了“將壺搞好”，可謂“阮囊漸寬終不悔”...，無所不用其極之至，原礦的嚴苛挑選與寧缺勿濫，老早已得罪了一大票子礦工老大，這票子礦工老大們對老麻瓜真是又愛又恨，可說是愛恨糾結...，恐已列入棄之可惜啃之無味的“雞肋”一族矣！

對作家們精加工的要求，老麻瓜更是一絲不茍、一路嚴打到底，...蓋，若輕易放棄此關的把守，則好壺的條件即無故損失掉三分之一，老麻瓜該如何面對眾位求壺若渴的老友們？

咳！咳！...窯溫，則更是作家們的最痛，蓋老麻瓜幾近瘋狂的拼火侯，應已達人神共憤之境，讓作家們一把火硬拼掉一窯爐幾個月的心血，難怪離職的某些工藝師會抱怨“認識老麻瓜，真是倒了八輩子楣”，明明可以了，怎會一直硬要再入窯覆火，直到全窯覆沒，真讓人恨得牙癢癢的...。

沒辦法，要讓壺好就得這麼幹，天地人缺一不可，苦了旗下的工作人員，能多留下一些更值得百年珍藏的歷史精品，順手於壺把下方落個“余記”小章，這算盤老麻瓜打得可精明啦...。

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